У соцмережах набирає популярності рецепт солодкого пирога, якому майже 100 років, де одним із ключових інгредієнтів є концентрований томатний суп.
Цей незвичайний пиріг, який давно став кулінарною класикою у США, переживає нову хвилю популярності завдяки соціальним мережам. У рецепті використовується несподіваний інгредієнт — концентрований томатний суп із банки. Він практично не відчувається, а випічка за смаком нагадує гарбузовий хліб.
У соцмережах швидко набрали популярність відеоролики, на яких у миску з тістом для пирога вливають концентрований томатний суп із банки. Однак, насправді рецепт дуже «старий», йому вже приблизно 100 років. Він зберігся протягом десятиліть, тому що смак виявився набагато кращим, ніж може здатися на перший погляд.
Історія створення пирога з томатного супу
Перший рецепт пирога з томатного супу був опублікований у кулінарній книзі у 1920-х роках. Згідно з різними джерелами, саме в це десятиліття така випічка вперше почала з’являтися у США. Деякі припускають, що цей рецепт був популярний серед ірландських іммігрантів, хоча це неможливо підтвердити історичними документами.
За деякими даними, пиріг із томатного супу набув популярності під час Великої депресії, тому що в ньому можна було замінити дорогі масло та яйця відповідним інгредієнтом. Хоча в пізніших версіях масло та яйця в рецепті вже використовуються.
Ось рецепт, який пропонує одне з вірусних відео:
Інгредієнти:
- концентрований томатний суп
- готова суміш для кексу
- ароматні спеції для випічки
- томатна паста
- яйця
- цукор
- крем із вершкового сиру
Рецепт приготування:
Всі інгредієнти змішуються в одній мисці, а потім пиріг випікається у квадратній формі. Зверху він прикрашається шаром крему із вершкового сиру.
Як зазначають кулінари, найскладніша частина приготування пирога з томатного супу — це перемішати густе тісто. Коли ви дістанете випічку з духовки, вона відрізнятиметься від інших пирогів.
Оскільки в тісто не додається додатково масло, зверху утворюється більш товста, хрустка скоринка. Але під нею ховається волога начинка, а за смаком він нагадує гарбузовий хліб, хоча залишаються легкі нотки класичного томатного супу. При цьому пиріг солодкий, а крем із вершкового сиру допомагає збалансувати цю надмірну солодкість.
Раніше ми розповідали, як приготувати пиріг із халвою.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цей рецепт демонструє, як неочікувані інгредієнти можуть створювати цікаві смакові поєднання. Для любителів кулінарних експериментів це чудова нагода спробувати щось нове, а для прихильників традиційної випічки — можливо, побачити звичні продукти під новим кутом. Впевнені, що солодкий пиріг з томатним супом може стати цікавим доповненням до святкового столу чи просто оригінальним десертом для родинних посиденьок.
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru