З 6 червня по 25 липня в Красноярську відбудеться WD Fest, мета якого — підкреслити багатство регіону, яке полягає не лише в природних ресурсах, але й у людях, їхніх талантах і, звичайно ж, традиційних сибірських рецептах.
Цього разу в рамках фестивалю, який проводиться вже вчетверте, відбудуться 8 неймовірних вечерь із 6 страв. 16 шеф-кухарів з усієї країни візьмуть участь у WD Fest: вони готуватимуть на відкритому вогні в самому серці лісу, використовуючи дикороси, дичину та рибу, ягоди та гриби — усі інгредієнти родом із сибірської тайги.
Також на фестивалі відбудеться культурно-дотчева програма, яка доповнить атмосферу вечері:
- локація з дихальними практиками та пілатесом;
- локація для тих, хто хоче помедитувати наодинці з природою та собою;
- локація за участю спадкового шамана, яка доповнить образ регіону і зробить фестиваль по-справжньому магічним;
- музика та пісні біля багаття.
Наша місія — показати світові Сибір через смак. І зробити це разом із шефами, які вміють чути продукт, простір і момент.
Хайям Амінов,
ресторатор, засновник проєкту
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Гастрономічні фестивалі, що акцентують увагу на місцевих продуктах та традиціях, стають дедалі популярнішими. WD Fest демонструє, як можна поєднати кулінарне мистецтво з природою та культурною спадщиною, пропонуючи унікальний досвід для гурманів та любителів подорожей. Це чудова можливість відкрити для себе нові смаки та враження, використовуючи багаті ресурси регіону.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru