Невідступне бажання з’їсти щось солодке свідчить не про відсутність сили волі.
Залежно від раціону, тяга до десертів може з’явитися, а може й ні. Багато чого залежить від сніданку. Експерти з харчування, з якими поспілкувалося видання Parade, попередили: пропуск першого прийому їжі або вибір незбалансованих страв провокують стрибки глюкози. Слідом за ними з’являються швидка стомлюваність, дратівливість та пошук негайної підзарядки — бажано, солодкої.
Чому зранку хочеться солодкого
Тягу до солодкої їжі запускає відсутність білка в сніданку.
Білок допомагає:
- сповільнювати травлення;
- стабілізувати рівень цукру в крові;
- активувати гормони ситості;
- зберігати концентрацію.
Таким чином, коли вранці організм не отримує оптимальної кількості «будівельного матеріалу», він починає шукати інше швидке джерело енергії.
Вранці достатньо з’їсти 15–40 г білка залежно від статі, віку та рівня фізичної активності. Це можуть бути яйця, сир, грецький йогурт без цукру, риба або бобові.
Разом зі сніданком мають бути присутні корисні жири (риба, олії, горіхи та насіння, авокадо) та клітковина (овочі, фрукти, зелень і крупи). Наприклад, поснідати можна яйцями з овочами та цільнозерновим хлібом або грецьким йогуртом з насінням та ягодами.
Чому виникає «залежність» від цукру
Надлишок солодкого в раціоні впливає не лише на фігуру. Часті коливання глюкози відбиваються на гормональному фоні, стані шкіри та роботі кишківника, а найсильніше — на психоемоційному стані. З часом стає складніше формувати та підтримувати здорові харчові звички, адже кожен напад втоми чи напруги «купірується» лише солодким.
Також тяга до солодкого посилюється при дисбалансі у способі життя.
| Фактор | Наслідок |
| Недосип | Підвищується рівень греліну (гормону голоду) та знижується рівень лептина (гормону ситості) |
| Використання штучних підсолоджувачів | Мозок чекає від солодкого енергії, але отримує її в меншій кількості та шукає компенсацію |
| Хронічний стрес | Підвищується рівень кортизолу, який стимулює переїдання |
Отже, правильний сніданок та усунення супутніх проблем допоможуть подолати постійну тягу до солодкого. У нормі вона не повинна турбувати аж до обіду.
Раніше дієтологиня поділилася простим алгоритмом розрахунку норми калорій.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цікава інформація для тих, хто бореться з тягою до солодкого. Часто ми списуємо це на слабку волю, але виявляється, що збалансований сніданок може бути ключем до вирішення цієї проблеми. Це чудовий приклад того, як простими змінами в раціоні можна суттєво покращити самопочуття та уникнути спокус.
Оригінал статті: www.gastronom.ru