Грецкі горіхи знову опинилися в центрі уваги після оновлення рекомендацій щодо харчування. Експерти вважають, що вони можуть добре доповнювати збалансований раціон, оскільки є натуральним продуктом без добавок.
Як пише експертка у харчовій індустрії Дженніфер Олмстед, волоські горіхи – це не просто джерело рослинного білка та корисних жирів. Їхня головна особливість у тому, що вони єдині серед усіх популярних горіхів, які містять велику кількість омега-3. І всі ці компоненти можна отримати без переробки, що робить їх чудовим доповненням до повсякденного меню.
Одна порція волоських горіхів вагою близько 28 грамів (денна норма) містить:
| Компонент | Кількість |
| Загальні жири | 18 г |
| Мононенасичені жири | 2,5 г |
| Поліненасичені жири | 13 г |
| Омега-3 | 2,5 г |
| Насичені жири | 1,5 г |
| Білок | 4 г |
У рекомендаціях щодо харчування фахівці підкреслюють, що поживні речовини необхідні організму протягом усього життя, і волоські горіхи можуть допомогти в досягненні цієї мелі. Вживання волоських горіхів позитивно впливає на здоров’я серця, мозку, кишківника та допомагає контролювати вагу.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Ця новина підтверджує цінність простих, необроблених продуктів у нашому раціоні. Волоські горіхи – це доступний та універсальний інгредієнт, який може значно збагатити як повсякденні страви, так і стати основою для вишуканих кулінарних експериментів, приносячи користь для здоров’я.
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru