Щороку 6 травня відзначається Міжнародний день проти дієт. Цей день покликаний нагадати про важливість усвідомленого підходу до вибору раціону харчування та вплив різних дієт на самопочуття та самооцінку.
Про що розповімо у статті:
Історія свята
Традиції свята
Що відбувається з організмом під час дієти
Що таке раціональне харчування
Цікаві факти
Історія свята
Міжнародний День проти дієт (International No Diet Day) відзначають щорічно 6 травня. Свято з’явилося у 1992 році у Великій Британії з ініціативи британської феміністки та активістки Мері Еванс Янг. Привід був особистим: у юності вона зіткнулася з розладом харчової поведінки і вирішила публічно говорити про шкоду нав’язаних стандартів худорлявості та дієтичної культури.
Традиції свята
У цей день не зайвим буде згадати про те, що правильне і здорове харчування — це не жорсткі заборони та обмеження. Головне завдання полягає у виборі поживної та корисної їжі. Також важливо враховувати наявність хронічних захворювань та рекомендації лікарів.
Що відбувається з організмом під час дієти
Існує велика кількість дієт. Часто вони пов’язані з різким обмеженням обсягу їжі та відмовою від тих чи інших продуктів. У більшості випадків дієти спрямовані на зниження маси тіла, тобто на схуднення. Але такий підхід до харчування може призвести до зворотного ефекту. Річ у тім, що скорочення звичної порції на 20% і більше є для організму стресовим навантаженням. Кортизол (гормон стресу) руйнує молекули білка, підвищує рівень цукру в крові та провокує утворення жирової тканини. Як тільки людина перестає дотримуватися жорстких обмежень і повертається до звичного харчування, вона знову набирає вагу.
Що таке раціональне харчування
Його основні принципи враховують потреби людини в енергії, вітамінах, білках, жирах, вуглеводах та мікроелементах. Правильним вважається співвідношення 1:1:4 цих нутрієнтів. Потрібно обов’язково брати до уваги не тільки наявні хронічні захворювання, а й рухову активність, вікові особливості та фактори навколишнього середовища.
Важливий баланс між витратою енергії та її отриманням з їжі. Тоді харчування не призведе до набору зайвої маси тіла. У цьому відношенні оптимальним вважається прийом їжі чотири рази на день через кожні 4-5 годин. Потрібно не пропускати сніданок, вечеряти не пізніше, ніж за 2-3 години до сну. Протягом дня рекомендується вживати свіжі фрукти, овочі та ягоди.
Харчуйтеся різноманітно. Включайте до раціону м’ясо, рибу, молочні продукти, злаки, бобові, ягоди, фрукти та овочі. Керуйтеся почуттям міри при вживанні продуктів і використовуйте щадні методи при їх приготуванні, які дозволять зберегти максимум користі.
Цікаві факти
- Символом Дня проти дієти стала блакитна стрічка — знак підтримки людей, які зазнають дискримінації через вагу, а також тих, хто стикається з розладами харчової поведінки.
- У закликах перших акцій йшлося про критику екстремальних і небезпечних методів зниження ваги, а також про увагу до проблеми розладів харчової поведінки.
- День проти дієти не є офіційним державним святом ні у Великій Британії, ні в інших країнах. Він існує як громадська ініціатива та відзначається за допомогою освітніх та медійних проєктів.
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка,
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Міжнародний день проти дієт — це чудова нагода для споживачів переосмислити своє ставлення до харчування. Замість жорстких обмежень, які часто є неефективними та шкідливими, варто зосередитися на створенні збалансованого, різноманітного та приємного раціону. Для кулінарних ентузіастів це стимул до експериментів зі здоровими, але смачними стравами, що підтверджує: здорове харчування може бути справжнім задоволенням, а не покаранням.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru