Ситна та корисна вечеря за 20 хвилин – мрія будь-якої зайнятої людини, яка не має часу на приготування їжі. Мало хто хоче їсти ввечері після роботи лише бутерброди.
Видання Cooking опитало людей, які часто стикаються з такою проблемою та не завжди можуть знайти в своєму графіку час для приготування повноцінної гарячої вечері. Вони розповіли, що в таких випадках їдять самі та дають своїм дітям.
Не привід відмовлятися від гарячого
Навіть за 10-20 хвилин можна встигнути приготувати гарячу страву, якщо проявити кмітливість, впевнена Саманта Сеневіратне. Вона в таких випадках відварює дрібні макарони в курячому бульйоні (його запаси завжди є у неї в морозилці), додає куряче яйце та тертий пармезан.
«Це суп? Це паста? Яка різниця! Це ситна вечеря, яка готується за лічені хвилини», — поділилася вона.
А для того, щоб додати в страву клітковини, Саманта використовує звичайну нашатковану капусту.
«При тушкуванні з макаронами вона стає ніжною та надає легку солодкість, яка чудово поєднується з сиром та вершковим маслом», — додала вона.
На приготування такої страви у неї йде 20 хвилин.
Ще один авторський рецепт, який врятує за відсутності часу – смажені ковбаски або сосиски з нутом та шпинатом. Однак тут слід підготуватися заздалегідь – поповнити запаси сосисок чи ковбасок і зберігати в морозилці про запас варений нут.
Просто відправте всі інгредієнти на сковороду і тушкуйте до готовності, а наприкінці додайте листя шпинату, розповіла авторка рецепта Мелісса Кларк. На приготування цієї страви у неї йде 20 хвилин.
На екстрений випадок
Але найшвидшим рецептом гарячої вечері поділився Кевінг Панґ. Він у разі високого навантаження на роботі завжди заварює локшину швидкого приготування, але робить це по-особливому – не використовує пакетик зі спеціями, який є в кожній пачці такої локшини. Натомість він заварює її разом із вершковим сиром.
«Сир стає основою для апетитного соусу, який огортає кожну макаронину. Ця страва готується за дев’ять хвилин і стане вашим порятунком в екстреній ситуації», — поділився Кевінг Панґ.
Раніше ми ділилися рецептами низькокалорійних вечерь.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Сучасний ритм життя часто ставить кулінарні експерименти на паузу. Однак, як показують ці рецепти, відсутність часу не означає необхідність відмовитися від домашньої гарячої страви. Швидкі, але поживні варіанти вечері можуть стати чудовою альтернативою напівфабрикатам, дозволяючи харчуватися смачно та збалансовано навіть у найзавантаженіші дні.
За даними порталу: www.gastronom.ru