Про шкоду насіння для шлунково-кишкового тракту говорять вже давно, але не всі знають, у чому саме вона полягає.
Кандидат медичних наук, доцент кафедри поліклінічної терапії ІКМ Пироговського Університету Тетяна Миронова розповіла про справжню причину шкоди насіння у розмові з Lenta.ru.
«Засмічують» кишечник не насіння, а його лушпиння, яке може стати причиною виникнення гострого апендициту.
Тетяна Миронова,
кандидат медичних наук, доцент кафедри поліклінічної терапії ІКМ Пироговського Університету
Не тільки шкода
Саме по собі насіння є досить корисним продуктом. Воно містить потужний антиоксидант у вигляді вітаміну Е, поліненасичені жирні кислоти, що знижують рівень «поганого» холестерину в крові, а клітковина в ньому допомагає роботі шлунково-кишкового тракту. Високий вміст вітамінів і добрих жирів сприяє здоров’ю та красі шкіри, волосся і нігтів.
Підводні камені у вживанні насіння
Попри всю користь, насіння може призводити й до інших проблем, окрім гострого апендициту:
- Висока калорійність призводить до набору ваги;
- Надлишок клітковини може викликати здуття;
- Звичка розгризати насіння зубами руйнує емаль і може навіть стати причиною відколу зуба, а дрібні частинки, що застрягли біля ясен, викликають запалення;
- Солоне насіння легко може призвести до перевищення добової норми солі.
Тому Тетяна Миронова рекомендує вживати не більше 30 грамів насіння на добу.
Раніше нутриціолог нагадала про користь груш — у них не тільки вода та цукор.
Якщо ви помітили помилку або неточність, будь ласка,
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Ця новина нагадує про важливість помірності у вживанні навіть, здавалося б, нешкідливих продуктів. Для кулінарних ентузіастів це може бути приводом додати насіння до своїх страв у цілому вигляді, а не лише у вигляді снеку, або ж підкреслити необхідність ретельного очищення насіння від лушпиння перед споживанням, щоб отримати максимум користі та уникнути потенційних проблем зі здоров’ям.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru