Популярний напій із насіння чіа (сабджі) знову привернув увагу. Дослідники та фахівці з харчування дедалі частіше вивчають, як щоденне вживання води з цим насінням впливає на травлення, апетит та рівень енергії.
Як зазначають експерти, до літніх напоїв часто почали додавати маленьке желеподібне насіння чіа (сабджі) — його ще називають насінням базиліка. Воно швидко набухає при замочуванні у воді та допомагає освіжитися в спекотну погоду. Крім того, насіння чіа має низку інших переваг — від покращення травлення до контролю апетиту. Тому багато хто почав включати його до свого щоденного раціону.
Ключові зміни при щоденному вживанні насіння чіа
Стабільна робота шлунково-кишкового тракту. Насіння чіа (сабджі) або базиліка від природи багате на розчинну клітковину, яка допомагає покращити роботу кишечника та полегшити процес травлення.
Відчуття ситості. Одна з особливостей популярності насіння чіа в напоях — його здатність вбирати воду та набухати. Згідно з останніми дослідженнями, продукти, багаті на розчинну клітковину, можуть посилювати відчуття ситості та допомагати регулювати апетит. Протягом місяця можна помітити, як скоротилася кількість небажаних перекусів.
Підтримка водного балансу. Такий напій може допомогти тим людям, яким важко пити достатньо води протягом дня.
Перешкоджає стрибкам цукру в крові. Хоча вода з насінням чіа не є засобом лікування діабету, її регулярне вживання в поєднанні зі збалансованою дієтою допомагає сповільнити засвоєння глюкози. А також може стати хорошою заміною солодким напоям.
Як зазначають експерти, вживання води, настояної на насінні чіа, дійсно є хорошим доповненням до збалансованого способу життя, але не варто її розглядати як чудодійний напій.
Раніше ми розповідали, чому зростає попит на продукти, багаті на клітковину.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Включення насіння чіа до щоденного раціону є чудовим способом покращити гідратацію та травлення, особливо влітку. Ця тенденція підкреслює зростаючий інтерес споживачів до простих, натуральних інгредієнтів, які можуть позитивно впливати на самопочуття. Для кулінарних ентузіастів це ще одна можливість експериментувати зі здоровими та смачними напоями.
За даними порталу: www.gastronom.ru