Секрет зниження зайвої ваги та підтримки стрункості полягає не лише в тому, що ви їсте, а й у тому, коли саме ви це робите, з’ясували вчені з Барселонського інституту глобального здоров’я (ISGlobal).
Нове дослідження
Фахівці провели масштабне дослідження, в ході якого з’ясувалося, що успішному зниженню ваги сприяють лише дві звички. Експерти проаналізували дані 7 000 осіб. В анкеті вони вказали:
- вік;
- зріст;
- вагу;
- час прийому їжі;
- особливості способу життя;
- соціальний статус.
Через 5 років майже половина опитаних дійшли другого етапу дослідження. Вчені відстежили, які зміни відбулися з їхнім організмом, і виявили дві закономірності: ті, хто снідав дуже рано і з’їдав основний обсяг раціону в першій половині дня, при цьому не вживав їжу за кілька годин до сну — ефективніше знижували вагу.
Висновки вчених
Результати цього дослідження вчені пояснили тим, що ранній прийом їжі та довший інтервал голодування перед сном знижують індекс маси тіла, оскільки такий підхід до харчування краще узгоджується з внутрішніми біоритмами організму.
«Це може бути пов’язано з тим, що прийом їжі в першій половині дня більше відповідає циркадним ритмам і сприяє кращому спалюванню калорій та регуляції апетиту», — розповіла колишня наукова співробітниця ISGlobal Лусіана Понс-Муццо.
Вчені також порівняли результати за статевою ознакою і виявили низку відмінностей: і чоловіки, і жінки, які брали участь у дослідженні, поступово знизили ІМТ, тільки умови, початкові дані та спосіб життя у них були різні.
Стать
Спосіб життя
Жінки
Спочатку мали нижчий ІМТ, частіше дотримувалися середземноморської дієти, рідше вживали алкоголь, частіше повідомляли про проблеми з психічним здоров’ям, несли відповідальність за ведення домашнього господарства та виховували дітей
Чоловіки
Частіше вживали алкоголь, рідше дотримувалися середземноморської дієти, мали менше фізичної активності, нижчий рівень освіти та високий рівень безробіття
Чому корисний ранній прийом їжі
Попередні дослідження, які провів інститут у Барселоні, довели, що ранній сніданок і вечеря позитивно впливають на здоров’я:
- знижують ризик серцево-судинних захворювань;
- знижують ризик розвитку діабету 2-го типу.
Це не інтервальне голодування
Такий підхід до харчування не має нічого спільного з інтервальним голодуванням. У крайньому разі це можна назвати «нічним голодуванням», переконані дослідники. Їхні слова наводить Science Daily.
При інтервальному голодуванні люди часто пропускають сніданок. Цей факт не впливає на масу тіла. Крім того, зміна харчових звичок на користь ранніх сніданків і вечерь, а не скорочення калорійності та збільшення інтервалів між прийомами їжі, як це вимагається при інтервальному голодуванні, у довгостроковій перспективі принесуть ефективніші результати, зазначили дослідники.
Раніше вчені з’ясували, що відмова від солодкого не знижує тягу до десертів.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Ці висновки підкреслюють важливість не тільки якісного складу їжі, але й правильного її розподілу протягом дня. Для тих, хто прагне покращити своє самопочуття та фігуру, синхронізація харчування з природними ритмами організму може стати ключовим фактором успіху, доповнюючи збалансовану дієту.
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru