Запіканка з локшини, помідорів та сиру — чудовий спосіб швидко та легко приготувати для всієї родини смачний та поживний сніданок або обід. У рецепті ми пропонуємо використовувати локшину швидкого приготування, але ви можете також взяти будь-які готові макарони, наприклад, ті, що залишилися в холодильнику з попередньої вечері. Інші інгредієнти також цілком варіативні: томати цілком підійдуть і свіжі (подрібніть їх м’якоть на тертці, тримаючи за опуклу частину плоду — так шкірка залишиться в руці), а сир — будь-який, який добре плавиться в духовці: моцарела, гауда, чеддер, ементаль.
Інгредієнти:
- Сир Едамер, тертий – 100 г
- Яйця – 2 шт
- Яєчна локшина швидкого приготування – 300 г
- Сухарі панірувальні – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 2 ст. л.
- Вершки жирністю 9% – 3 ст. л.
- Помідори консервовані, очищені у власному соку – 400 г
- Приправа для піци – 2 ст. л.
- Олія соняшникова – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт
Покрокове приготування:
-
Закип’ятіть підсолену воду, опустіть в неї локшину. Через 2 хв. злийте воду. До локшини додайте вершкове масло та збиті з вершками яйця.
-
Цибулю очистіть, наріжте півкільцями та обсмажте в соняшниковій олії разом з помідорами, 4 хв. Додайте спеції.
-
Форму змастіть олією, присипте сухарями. Викладіть половину локшини, присипте половиною сиру, викладіть помідори з цибулею та решту локшини. Запікайте 10 хв. при 200 °С. Присипте рештою сиру і запікайте ще 5 хв.
🍰 Секрет від Шефа:
Запіканці з локшини, помідорів та сиру не завадять дрібка сушеного орегано, базиліку або чебрецю: вони нададуть готовій страві середземноморських ноток. Дайте запіканці “відпочити” після духовки 10–15 хвилин: так шари стабілізуються, запіканка буде краще тримати форму при нарізанні.
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru