“`html
Шашлик зі свинячої шинки та картоплі – це незвичайний рецепт для пікніка. Жодного сирого м’яса, складних маринадів та багатогодинного очікування: все вже майже готово, залишилося лише зібрати на шпажки та підрум’янити над вугіллям. Варено-копчена шинка – це продукт, який вже має смак, текстуру та аромат. На багатті вона лише прогрівається, а жир злегка розтоплюється, роблячи шматочки соковитими та ще більш “копченими”. Попередньо відварена молода картопля на вугіллі покривається хрусткою скоринкою, а всередині залишається ніжною. Отже, шашлик зі свинячої шинки – це швидко, ситно і дуже смачно!
Складність: Прості рецепти Калорійність: 270.00 ккал/порція Порцій: 8 Час приготування: 30 хв Б/Ж/У: 12.00 г/11.00 г/32.00
Інгредієнти:
- Цибуля червона велика – 3 шт.
- Шинка варено-копчена – 300 г
- Сіль – за смаком
- Картопля молода – 24 шт.
- Перець болгарський – за смаком
Покрокове приготування:
-
Картоплю вимити та відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Дати охолонути.
-
Цибулю почистити та нарізати великими секторами. Скласти в миску і обдати окропом. Воду злити. Шинку та картоплю нарізати великими кубиками.
-
Нанизати на дерев’яні шпажки по 3 картоплини, чергуючи їх кубиками шинки та секторами цибулі. На пікніку підсмажити на багатті. Дуже смачно подати шашлик зі свинячої шинки із зеленню та холодним пивом.
🍰 Секрет від Шефа:
Варено-копчену шинку можна замінити копченою курячою грудкою або навіть мисливськими ковбасками – шашлик вийде, звичайно, вже іншим, але теж дуже смачним. Щоб дерев’яні шпажки не горіли на вугіллі, попередньо замочіть їх у холодній воді на 30 хвилин. Смажте шашлик, часто перевертаючи: шинка вже готова, і завдання – лише прогріти та отримати апетитну скоринку.
“`
Джерело новини: www.gastronom.ru