Як зробити сік безпечним для діабетиків: рекомендації дієтологів

Ви можете не відмовлятися від фруктового соку; ця проста заміна допоможе підтримати кращий баланс цукру в крові, дозволяючи вам все ще насолоджуватися ним.

Це допомагає з порціями (без відчуття обмеження)

Ми їмо (і п’ємо) очима, і коли ви дивитеся на невелику порцію в ½ склянки, тоді як інші насолоджуються склянками газованої води об’ємом 8–12 унцій, це легко може здатися обмежувальним. Повірте, я теж так почувалася. Хоча розмір порції все ще має значення, є прості способи зробити меншу кількість більш ситною, не відмовляючись від того, що вам подобається.

Змішування соку з газованою водою або ігристою водою є однією з таких легких стратегій. Як пояснює Палінскі-Вейд: «Ви можете насолоджуватися склянкою об’ємом 12 унцій, зробленою лише з 4 унцій 100% соку, що дозволить вам пити більший, більш ситний напій, не збільшуючи вуглеводи чи калорії. Крім того, це напій, схожий на газовану воду, але без доданого цукру».

Підтримує гідратацію

Підтримання належного рівня гідратації є основою загального стану здоров’я і, за словами Клінгера, одним з найбільш недооцінених аспектів лікування діабету. «Добре гідратований організм допомагає ниркам виводити надлишок глюкози з вашої системи з сечею. По суті, чим менше води (рідини) в організмі, тим вища концентрація глюкози (цукру) в крові».

Додавання газованої води до фруктового соку — це простий спосіб збільшити загальне споживання рідини, що може природним чином підтримувати кращу гідратацію та контроль рівня цукру в крові. Палінскі-Вейд погоджується, зазначаючи: «Коли ви добре гідратовані, це може допомогти стабілізувати концентрацію цукру в крові, допомагаючи рівням цукру в крові залишатися в нормальному діапазоні, тоді як навіть легке зневоднення може спричинити підвищення рівня цукру в крові».

Не покладайтеся виключно на частоту відвідування туалету для оцінки рівня гідратації. У контексті діабету підвищений рівень цукру в крові може призвести до збільшення сечовипускання, що може сприяти зневодненню. Важливо стежити за рівнем цукру в крові (і контролювати його згідно з рекомендаціями вашого лікаря), а також підтримувати гідратацію за допомогою рідин, таких як вода та газована вода, як частину вашого щоденного споживання.

Інші поради щодо насолоди соком для людей з діабетом

Хак із газованою водою — це легко, але це не єдина стратегія, яку ви можете спробувати, випиваючи сік. Розгляньте також ці поради для найефективнішого контролю рівня цукру в крові.

• Вживайте його разом зі збалансованим прийомом їжі. Є причина, чому експерти з харчування радять насолоджуватися продуктами з цукром разом із продуктами, багатими на клітковину, білок та здорові жири. Ця трійця поживних речовин допомагає зменшити загальний вплив природних цукрів у фруктовому соку на ваш рівень цукру в крові. Уявіть це як систему підтримки, але для вашого рівня цукру в крові.
• Вибирайте 100% фруктовий сік. Вибір 100% фруктового соку — це простий спосіб обмежити додані цукри, продовжуючи насолоджуватися поживними речовинами, такими як антиоксиданти. Сік з чорносливу забезпечує антиоксиданти та трохи клітковини, тоді як сік з терпкої вишні містить поліфеноли, які можуть сприяти сну та відновленню після фізичних навантажень. Залежно від ваших цілей, є 100% сік, який може вписатися в збалансований раціон у невеликих кількостях.
• Вибирайте меншу склянку. У нас у всіх є ці надвеликі склянки, до яких ми тягнемося в спекотний день або для освіжаючого напою, але вони не ідеальні для подачі фруктового соку. Натомість використовуйте склянку об’ємом 8 унцій і наповніть її наполовину газованою водою та кількома кубиками льоду. Потім додайте приблизно 3–4 унції соку. Цей простий підхід допомагає контролювати калорії, вуглеводи та загальний вміст цукру, одночасно забезпечуючи освіжаючий, ситний напій.

Рецепти для спроби

Агуа фреска з ананасом та кінзою5.0 Шраб з полуниці5.0 Агуа фреска з огірком та м’ятою5.0

Наш експертний погляд

Я не одна думаю, що газована вода — це один із найпростіших способів зробити фруктовий сік більш дружнім до діабетиків. Ця легка заміна може допомогти зменшити вміст вуглеводів і цукру на порцію, одночасно підвищуючи ситість і підтримуючи гідратацію (обидва важливі фактори в лікуванні діабету). Ключ полягає у виборі 100% фруктового соку, який вам подобається, і вживанні його в помірних кількостях як частини збалансованого прийому їжі або перекусу. Харчування для кращого контролю рівня цукру в крові — це не обмеження, а навчання того, як продумано включати улюблені продукти та напої.

Читайте далі:

Важливо: Ця стаття має виключно інформаційний характер і не замінює консультацію лікаря-ендокринолога.

За даними порталу: www.eatingwell.com