Літній освіжаючий компот-коктейль: покроковий рецепт з фото (109 ккал)

Літній коктейль-компот можна приготувати з будь-яких ягід та фруктів із додаванням цитрусових і свіжої м’яти. Особливість освіжаючого фруктового напою без газу в тому, що спочатку він вариться як компот, і ягоди віддають відвару свій сік та аромат, а потім компот, як коктейль, доповнюється свіжими інгредієнтами – соком та шматочками цитрусових, запашними листочками м’яти, кубиками льоду. І ніякої газованої води. Такий літній за характером напій насправді можна приготувати будь-коли року. Ми використовуємо свіжу малину в сезон, але можна взяти й заморожені ягоди та зварити з них компот.

Покрокове приготування:

1. Переберіть малину, перевірте на відсутність комах, видаліть чашолистки. Обережно промийте ягоди, поклавши їх у друшшлаг або сито, під слабкою цівкою прохолодної води, щоб малина не пом’ялася.

2. Покладіть промиту малину в каструлю. Додайте цукор, влийте окріп і поставте каструлю на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменште нагрів і варіть компот на невеликому вогні протягом 5 хвилин, знімаючи піну, якщо вона утворюватиметься.

3. Тим часом обдайте лимон окропом і наріжте тонкими скибочками. М’яту промийте, розділіть гілочки на фрагменти. Складіть скибочки лимона та гілочки м’яти в невелику миску або ковшик і розімніть товкачиком.

4. Вимкніть вогонь, викладіть у каструлю розім’яті скибочки лимона з гілочками м’яти і дайте компоту охолонути під кришкою. Якщо поспішаєте, то поставте каструлю з компотом у раковину, наповнену холодною водою, так суміш швидше охолоне.

5. Розлийте літній компот-коктейль з ягодами та шматочками цитрусових по склянках, додайте за бажанням кубики льоду, прикрасьте листочками свіжої м’яти і насолоджуйтесь яскравим напоєм.

Джерело новини: www.gastronom.ru