Кулінарний портал
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Зберігання харчових продуктів в холодильнику зовсім не означає, що термін їх придатності не вичерпається ніколи, інформує Ukr.Media. А з грибами потрібно бути ще більш обережними. Будучи важкою для організму їжею, вони можуть завдати істотної шкоди здоров’ю, як тільки почнуть псуватися.…
Щоразу виходять ідеальними! Якщо ви теж любите побалуватись ароматною випічкою, неодмінно приготуйте за перевіреним рецептом. Пишні та м’які всередині, хрумкі та солодкі зовні — від цих булочок неможливо відірватися. Випікаються вони досить просто. Інгредієнти прості та доступні! Приготування опари: Насамперед…
Літо без морозива — це як кавун без насіння: ніби й є, але щось не те. Та за цим смачним задоволенням часто ховається не тільки ваніль чи полуниця, а ще й цілий список хімічних сполук, які складно вимовити з першого…
Нутриціологи розповіли, як правильно заварювати какао. Правильно заварене какао буде найбільш корисним для здоров’я. Для цього необхідно використовувати чистий порошок какао (дві столові ложки) без ароматичних добавок, цукру та інших інгредієнтів. Заварювати його потрібно гарячою водою (80°С, одна склянка), а…
Сухе варення — це не щось загадкове з бабусиної книги рецептів, а просто наші улюблені цукати, тільки по-домашньому. Уяви: ягоди або фрукти ніжно варяться в цукровому сиропі, а потім повільно висихають, стаючи схожими на чорнослив або родзинки — тільки в…
Гречка вважається однією з найкорисніших для здоров’я круп. Недарма її часто включають до складу різних дієт і раціонів харчування при лікуванні та реабілітації різних захворювань. Поживна, ароматна, вона є цінним джерелом рослинного білка. Однак нутріціологи розкрили хороші та не дуже…
Багато хто вважає, що харчова сода і розпушувач — взаємозамінні продукти. Однак їхня плутанина може зіпсувати навіть найпростіший рецепт. Різниця між ними не лише у складі, а й у принципі дії, інформує Ukr.Media. Харчова сода — це чистий гідрокарбонат натрію,…
Шеф-кухарі поділилися як просто і швидко замаринувати зелені помідори за радянським рецептом і як засолити томати з кропом без лимонної кислоти й оцту, інформує Ukr.Media. Томати в’ялені по-італійськи з орегано на зиму Інгредієнти 1 кг середніх томатів, не м’яких; сіль…
Перевертання й укутування банок із консерваціями стало справжньою традицією, інформує Ukr.Media. Більшість господинь навіть не замислюються, для чого потрібно виконувати цю дію на завершальному етапі приготування заготівель на зиму. А новина про те, що не всі банки потрібно піддавати цій…