Кулінарний портал
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Коли відкриваєте банку маринованих овочів, пам’ятайте, що термін їх зберігання після зняття кришки обмежений, інформує Ukr.Media. Якщо не плануєте з’їсти консерви в найближчі кілька днів, скористайтеся цією порадою, щоб продовжити термін придатності домашніх консервів. Такий метод запобіжить проникненню бактерій у…
Однак під час її виконання помиляються, як не дивно, майже всі кулінари: навіть найдосвідченіші, інформує Ukr.Media. Виявляється, використовувати ніж не можна. Крім того, потрібна окрема ємність. Отже, які помилки при розбиванні яєць допускають майже всі люди? Використання ножа Ви завжди…
Я намагаюся, щодня варити супи, варю різні, але з грибами це один із наших улюблених. Мені він подобається за швидкість приготування і, звичайно ж, смак. Сьогодні хочу поділитись моїм улюбленим швидким супчиком. Бажаю вам смачного та вдалого приготування, інформує Ukr.Media.…
Смачна й ароматна ковбаса з свинини. Для рецепта домашньої ковбаси знадобиться натуральна оболонка або по-простому кишка. Продають її в супермаркетах вже очищену та засолену у великій кількості солі, також можна запитати на ринку у м’ясному відділі, її можна заморожувати та…
Ця закуска гарна і приємним зовнішнім виглядом, і апетитністю, інформує Ukr.Media. Однак мало хто готує страву правильно. Здавалося б, все давно відомо: потрібно нарізати батон, змастити скибочки маслом і покласти ікру. Але не все так просто. Є ще одна дія,…
Смажена цибуля подобається майже всім гурманам, інформує Ukr.Media. Адже важко відмовитися від солодкуватої маси, що є ідеальним доповненням до м’яса та гарніру. Але є проблема: під час термічної обробки цибульні шматочки можуть обвуглитися. Багато кулінарів стикаються з цією невдачею раз…
Багато господинь вважають за краще зливати перший бульйон і готувати суп вже на другому. Тому що відвар, який утворюється при безпосередньому варінні м’яса, виходить дуже жирним, і їсти його неприємно. Але виливати цю живильну рідину зовсім неправильно. Адже від жирових…
Сьогодні будемо готувати «пишки-малятка». М’які, повітряні та ніжні, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: кефір (2,5%) — 250 мл яйце — 1 шт. цукор — 5 ст.л. сіль — дрібка ванільний цукор — 1 ч.л. сода — 1 ч.л. (без гірки) олія —…
Холодець — традиційна страва, яку часто готують на свята або сімейні застілля. Він складається з м’яса (найчастіше свинини, яловичини, курки або індички), яке заливається бульйоном і застигає до желеподібного стану. Щоб страва не зіпсувалася передчасно і якомога довше зберігала смак,…