Кулінарний портал
У цьому розділі сайту «Шеф-повар» постарається дати необхідні поради та підказки про процес приготування їжі, вибір продуктів харчування, сервірування столу тощо. Поради та кулінарні лайфхаки в приготуванні смачної їжі та вишуканих страв. Заготовки та консервація на зиму. Що ми знаємо про корисне харчування та здорову їжу?
Харчова фольга має сторону з блискучою та матовою поверхнею. Блискуча сторона зазвичай використовується для пакування продуктів (сири, м’ясо, риба, фрукти), а матова — для приготування страв у духовці або на грилі, інформує Ukr.Media. При купівлі важливо враховувати товщину фольги. Вона…
Гречка — одна з найпопулярніших круп в українській кухні, яка багата на поживні речовини та корисна для здоров’я. Цей універсальний продукт можна приготувати багатьма способами, і кожен з них надає страві особливого смаку, інформує Ukr.Media. Щоб ваша гречка завжди була…
Бандуряниками називають старовинну страву лемківської кухні. У перекладі з діалекту лемків “бандура” — картопля. Це страва з довгою історією та відмінним смаком, інформує Ukr.Media. Хочете переконатися, виділіть годину на приготування і купіть інгредієнти: картопля — 800 грамів; цибулини — 2…
Майже всі кулінари звертали увагу на утворення піни під час приготування вареної картоплі, інформує Ukr.Media. Багато господинь одразу ж прибирають цю масу. Іншими словами, вони діють, так само як при приготуванні супу. Але чи правильною є ця дія? Чи є…
Здавалося б, у чому проблема зварити курячий бульйон. Достатньо залити курку або частини тушки водою і поставити на плиту. Але, на жаль, не в кожної господині курячий бульйон виходить ароматним, смачним і ситним, таким, як хотілося б, інформує Ukr.Media. Підготовчий…
Навіть цього буденного птаха, якого ми і так їмо майже щодня, можна приготувати ошатно і святково, інформує Ukr.Media. Інгредієнти: 1 велика курка 3 апельсини 2 ст. ложки тростинного цукру 2 ст. ложки бальзамічного оцту 2 ст. ложки оливкової олії сіль,…
На кухні часто виникає ситуація, коли хочеться приготувати щось особливе, а один з інгредієнтів загубився в холодильнику. Або потрібно адаптувати рецепт під свою дієту та смакові вподобання. Наприклад, зробити випічку менш калорійною або знайти аналог продуктам тваринного походження на користь…
Соціальні мережі — невичерпне джерело всіляких лайфхаків і порад. Деякі з них геніальні у своїй простоті, а інші змушують тільки почухати потилицю. А є й такі, які спочатку шокують, але на практиці викликають здивування ефективністю. Багато з дивних і неочевидних…
“Засмажка” для борщу має бути яскравою і смачною, щоб борщ вийшов насиченим і ароматним. Секрет полягає в особливому підході до приготування. Замість класичного методу пасерування, тобто смаження, борщ вимагає тушкування “засмажки”, інформує Ukr.Media. Для цього необхідно окремо обсмажити цибулю, моркву…