Макаронні вироби самі по собі не є шкідливими для рівня холестерину, а деякі їх види, наприклад, цільнозернові макарони, можуть бути навіть корисними. Вони багаті на розчинну клітковину, яка допомагає знижувати рівень ЛПНЩ, або «поганого» холестерину. Однак люди часто поєднують макарони з інгредієнтами, що негативно впливають на холестерин, такими як вершкові соуси або продукти з високим вмістом солі чи жиру.
Холестерин — це речовина, що накопичується в організмі. Його надлишок може бути шкідливим і призводити до різних проблем, таких як:
- ішемічна хвороба серця
- інфаркт
- інсульт
Макаронні вироби багаті на вуглеводи, або крохмаль. Рафіновані вуглеводи проходять обробку, під час якої видаляється їхня природна клітковина, мінерали та вітаміни. Вони швидко насичують, вгамовуючи голод і забезпечуючи організм енергією. Однак споживання занадто великої кількості рафінованих вуглеводів, таких як білий хліб, білий рис або макарони нецільнозернового походження, може підвищити рівень холестерину та спричинити запалення в організмі.
Вибір здоровішої версії макаронних виробів, як-от коричневі або цільнозернові макарони, овочеві макарони (наприклад, локшина з цукіні) або макарони з бобових, може не тільки допомогти зменшити ризик захворювань, пов’язаних з холестерином, але й забезпечити організм більшою кількістю поживних речовин порівняно зі звичайними макаронами.
При виборі соусів або доповнень віддавайте перевагу здоровим варіантам, уникаючи інгредієнтів, що підвищують рівень холестерину, таких як м’ясо з високим вмістом жиру (ковбаса або фрикадельки) або вершкові соуси (наприклад, альфредо чи карбонара). Деякі варіанти включають:
- соуси на основі томатів
- соуси на овочевій основі
- додавання овочів до макаронних виробів, таких як терту моркву, перець або шпинат
- приготовлену або смажену курячу грудку
- приготовлену або смажену індичу грудку
- рибу, таку як тунець або лосось
- горіхи та насіння, що знижують холестерин
Дізнайтеся більше
- Що спричиняє високий рівень холестерину?
- Продукти з високим вмістом холестерину: що потрібно знати
- Природні способи зниження холестерину без медикаментів
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.medicalnewstoday.com