Magical Midnight Margarita: Огляд рецепту та чи варто готувати

Ребекка Фірксер Фотографії Еліотт Джером Браун-молодший. Стилістика реквізиту Крістін Кілі, стилістика їжі Танека Морріс.

Шанувальники культового фільму “Практична магія” можуть впізнати цю версію коктейлю. “Магічна опівнічна маргарита” натхненна сценою, де дві героїні змішують чарівне зілля під музику Гаррі Нілссона “Coconut”. Деякі шанувальники навіть починають фільм рівно о 23:12, щоб ключовий момент настав опівночі.

Хоча коктейль з фільму виглядає як стандартна заморожена маргарита — без очного яблука тритона чи жаб’ячої лапки (можливо, якщо ви віддаєте перевагу текілі та лайму вранці) — наша версія додає магії. Чорниці надають напою глибокий пурпуровий колір, а кокосова вода додає тонкої солодкості та робить заморожену версію особливо освіжаючою. Подавайте на кубиках льоду або збитим. Якщо подаєте на кубиках льоду, прикрасьте обпаленою гілочкою розмарину для димного, чарівного штриху.

Більше напоїв з текіли, щоб підняти келих опівночі: Палома; Цитрусовий смузі; Коктейль Апероль-Комбуча.

Як приготувати заморожену версію:

Фотографії Еліотт Джером Браун-молодший. Стилістика реквізиту Крістін Кілі, стилістика їжі Танека Морріс.

Оскільки заморожування може притупити смаки, трохи більше соку лайма надає цій версії пікантності. Ми також збільшили кількість кокосової води, щоб вам не довелося розбавляти напій звичайною водою з льоду.

Інгредієнти

• 1 склянка кокосової води
• Пластівчаста морська сіль
• 3 лайми
• 5 чорниць
• 2 унції (близько 60 мл) текіли бланко
• 1 унція (близько 30 мл) апельсинового лікеру (такого як Cointreau або triple sec)
• ½ ч.л. цукру

Приготування

1. Налийте 1 склянку кокосової води в лоток для кубиків льоду. Заморожуйте до затвердіння, щонайменше 2 години, або, в ідеалі, 12 годин.
2. Насипте трохи пластівчастої морської солі на маленьку тарілку. Розріжте 3 лайми навпіл і потріть зрізом однієї половинки об обідок келиха для віскі; занурте обідок у сіль, щоб покрити. Вичавіть сік з лаймів у маленький мірний стакан або миску (у вас має вийти близько 3 унцій (близько 90 мл)).
3. Покладіть 5 чорниць у келих і злегка розімніть ягоди, щоб вони пустили сік.
4. Змішайте кубики льоду з кокосової води, 2½ унції (близько 75 мл) соку лайма, 2 унції (близько 60 мл) текіли бланко, 1 унцію (близько 30 мл) апельсинового лікеру (наприклад, Cointreau або triple sec) та ½ ч.л. цукру в блендері до однорідної маси. Перелийте в келих з чорницями. (Залиште будь-який невикористаний сік лайма в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.)

Інформація про рецепт

• Загальний час

  10 хвилин

• Вихід

  1 порція

Інгредієнти

Пластівчаста морська сіль

2

лайми

5

чорниць

2

унції (близько 60 мл) кокосової води

2

унції (близько 60 мл) текіли бланко

1

унція (близько 30 мл) апельсинового лікеру (такого як Cointreau або triple sec)

½

ч.л. цукру Гілочка розмарину, коротко обпалена над полум’ям (для подачі; за бажанням)

Приготування

1. Крок 1

   Насипте трохи пластівчастої морської солі на маленьку тарілку. Розріжте 2 лайми навпіл і потріть зрізом однієї половинки об обідок келиха для віскі; занурте обідок у сіль, щоб покрити. Вичавіть сік з лаймів у маленький мірний стакан або миску (у вас має вийти близько 2 унцій (близько 60 мл)).

   Крок 2

   Покладіть 5 чорниць у келих і злегка розімніть ягоди, щоб вони пустили сік.

   Крок 3

   Змішайте сік лайма, 2 унції (близько 60 мл) кокосової води, 2 унції (близько 60 мл) текіли бланко, 1 унцію (близько 30 мл) апельсинового лікеру (такого як Cointreau або Triple Sec) та ½ ч.л. цукру у шейкері для коктейлів, наповненому льодом. Накрийте і струшуйте, доки зовнішня сторона шейкера не стане дуже холодною, приблизно 30 секунд.

   Крок 4

   Наповніть келих з чорницями кубиками льоду. Процідіть коктейль зверху та прикрасьте гілочкою розмарину, коротко обпаленою над полум’ям, за бажанням.

Зберегти рецепт Зберегти цей рецепт Друк Дослідіть Bon Appétit Напої Холодний напій Коктейль Маргарита Лайм Цитрусові Фрукти Чорниця Ягоди Кокос Текіла Прийоми гостей

Примітки до рецепту

• Рецепти Mora Picosa Рік Мартінез
• Рецепти Cranberry-Maple Mule Джессі Шеучик
• Рецепти Spicy Celery Margarita
• Рецепти Beergarita Джозеф Ернандес
• рецепти Spicy Mango Margarita Шилпа Ускокович
• Рецепти Fresh Tomato Michelada Ніна Московіц
• Рецепти Salt and Smoke Margarita Карла Лалі Музик
• рецепти Margarita, No Triple Sec Кріс Морроу
• рецепти Paloma Slushy Аліна Чоу
• Рецепти Greenest Mint and Ginger Pesto Шилпа Ускокович
• Рецепти Mango Bread Ровінн Майї
• Рецепти Peaches Foster Ребекка Фірксер