Тушкування свинини в мультиварці: рецепт для зимових запасів

Про головне: Пропонуємо простий рецепт домашньої тушкованки зі свинини, яку приготуємо в мультиварці. Ця заготовка зберігається навіть за кімнатної температури декілька років.

Легкий! 7 порцій 30 хв готування 15 хв підготовки 472
ккал 41 г білки 33 г жири 0.26 г вуглеводи *Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Пропонуємо простий рецепт домашньої тушкованки зі свинини, яку приготуємо в мультиварці. У чашу приладу ставимо банки з м’ясом і тушкуємо 40 хвилин. Зберігається заготовка навіть за кімнатної температури декілька років. Рецепт на 4-5 півлітрових банок.

корисності

Shuba корисності

• Рубрика Поради
  

  Що додати в консервацію, щоб вона була максимально корисною та смачною
  

  До статті

• Рубрика Кулінарне фіаско
  

  Чому зриває банки з консервацією та як врятувати заготовки
  

  До статті

• Рубрика Поради
  

  Українські господині назвали помилки в консервації та поділилися лайфхаками

  До статті

Що варто знати про рецепт тушкованки зі свинини

• Не радять використовувати вирізку, адже вона пісніша (практично без жиру). А тушкованка із жиром зберігається краще.
• Що більше жиру на свинині, то більшими шматками її потрібно нарізати.
• Ми взяли класичні додатки — сіль, лаврове листя, чорний перець горошком. Ти можеш додати трохи коріандру, копченої паприки, сушеного часнику.
• На відміну від тушкованки зі свинини в автоклаві, в мультиварці вона готується 40 хвилин.
• Увага: щойно прилад просигналізує кінець приготування, кришку відкривати не можна 2-3 години, доки заготовка повністю не охолоне.

Як приготувати тушкованку на зиму в мультиварці

Інгредієнти 4

Кількість порцій: – + Основні: Свинина 1,5 кг Сіль 1,5 ст. л. Лавровий лист 2 шт. Перець чорний, горошок 12 шт. Купити Інгредієнти Зберегти список

1/3. Підготуй банки і свинину

Банки по 500-700 мл промий із содою. Банки і кришки обдай окропом, постав на чисті рушники, щоб обсихали.

Тим часом свинину промий, обсуши і наріж на середні шматочки.

Порада: якщо м’ясо із жиром, нарізай його крупніше. У процесі тушкування така свинина сильно уварюється.

2/3. Розклади м’ясо та інші продукти по банках

Свинину переклади в миску, посип сіллю. Перемішай руками, щоб сіль розподілилася.

У кожну банку (у нас 4 півлітрові) поклади 2–3 горошини чорного перцю і по половині лаврового листка.

Щільно наповни банки м’ясом, але тільки по плечики.

Зверни увагу: якщо рівень м’яса буде до кришки, під час тушкування сік витікатиме в мультиварку.

3/3. Готуй тушкованку в мультиварці

Закрий банки гвинтовими кришками.

У чашу мультиварки встанови спеціальну підставку, влий 1 склянку теплої води. Закрий прилад кришкою, встанови режим «тушкування» на 40 хв. Запусти роботу мультиварки.

Коли час вийде, вимкни прилад і залиш тушкованку охолоджуватися на 3-4 години. Кришку не відкривай!

Увага: куштувати тушонку можна не раніше, ніж за 1 місяць.

Познайомся ще з одним рецептом — це тушкованка з яловичини в каструлі. Ситної зими!

Що приготувати з м’ясом, коли вимикають світло

• 

  Що робити з м’ясом, коли вимикають світло: 6 рецептів тушонки

  «Щастя можна знайти навіть у найтемніші часи, якщо не забувати звертатися до світла». Ох уже цей Дамблдор! Але він має рацію. Українці знаходять позитив навіть у ці складні часи, коли ракети рашистів свистять над головами, а електрику вимикають усе частіше. Переглянути статтю

У цьому рецепті чаклують

Кухонні девайси Мультиварка

Подробиці можна знайти на сайті: shuba.life