Салат з курки з абрикосами та блакитним сиром — переконливий доказ того, що фрукти чудово поєднуються не тільки з десертами та випічкою. Солодкі стиглі абрикоси тут доповнюють запечене куряче філе та підкреслюють пікантність блакитного сиру. Стебла селери — справжня хвиля свіжості, а легка медова заправка поєднує всі ці контрастні інгредієнти в єдине ціле. Салат оцінять любителі пам’ятних смаків та неординарних поєднань. Таку страву можна сміливо подавати на святковий стіл — вона виглядає ефектно та сучасно.
Інгредієнти:
- Запечена куряча грудка: 400 г
- Абрикоси: 6 шт.
- Селера: 60 г
- М’ята свіжа: 4 гілочки
- Сир з блакитною пліснявою: 80 г
- Олія оливкова: 3 ст.л.
- Мед: 1 ч.л.
- Сіль: за смаком
- Перець чорний мелений: за смаком
Покрокове приготування:
- Куряче філе наріжте тонкою соломкою, покладіть у салатник.
Курячий салат з абрикосами та блакитним сиром - Абрикоси наріжте скибочками. Селеру нашинкуйте. Обірвіть листочки у м’яти. Додайте до курки.
Курячий салат з абрикосами та блакитним сиром - Змішайте оливкову олію з медом та сіллю і заправте салат.
Курячий салат з абрикосами та блакитним сиром - Подавайте, посипавши подрібненим блакитним сиром та чорним перцем.
Курячий салат з абрикосами та блакитним сиром
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо блакитний сир не ваш гастрономічний фаворит, замініть його на фету — вона ніжніша та вершковіша, при цьому добре поєднується з іншими складовими салату. Замість абрикосів підійдуть персики або нектарини — страва стане соковитішою. Для салату краще обрати стиглі, солодкі, але щільні абрикоси, які добре тримають форму і не розповзуться при перемішуванні. До того ж, надто м’які плоди змінять текстуру салату, а в ній все ж потрібні цілі шматочки фруктів.
За даними порталу: www.gastronom.ru