Освіжаючий салат з тунцем та хрустким селері: покроковий рецепт з фото

Салат з тунцем та селерою, безсумнівно, припаде до смаку прихильникам системи правильного харчування, адже всі продукти, що входять до складу страви, здатні принести організму чималу користь. Квасоля, наприклад, багата на рослинний білок та вітаміни групи B. Тунець — залізом та жирними кислотами Омега-3. Селера містить магній, калій, клітковину і при цьому має мінімальну калорійність. І особливо приємно, що інгредієнти страви поєднуються один з одним дуже гармонійно. Рецепт же салату настільки простий і швидкий, що приготувати його можна буквально за 15 хвилин.

Складність: Прості рецепти

Калорійність: 427.00 ккал/порція

Порцій: 4

Час приготування: 15 хв

Б/Ж/У: 31.27 г/26.02 г/15.30

Теги: Без термообробки, Обід, Вечеря, Салат, Пескетаріанство, Вегетаріанство

Інгредієнти на 4 порції

Покрокове приготування:

1. Підготуйте інгредієнти. Відкрийте банку квасолі та викладіть боби на сито, щоб стекла зайва рідина. Також відкрийте банку з тунцем. Викладіть шматочки риби на інше сито.

2. Стебла селери вимийте. Очистіть грубу шкірку за допомогою овочечистки. Наріжте стебла тонкими скибочками. Цибулю-шалот очистіть. Наріжте півкільцями або дрібними кубиками.

3. Лимон вимийте дуже ретельно, щоб видалити віск з шкірки (ним виробники покривають цитрусові для кращої збереженості при транспортуванні). Зніміть дрібною теркою цедру. Не зачіпайте білий шар: він буде гірчити.

4. Розріжте лимон навпіл і вручну відіжміть сік у піалу. Додайте терту цедру та оливкову олію. Злегка збовтайте виделкою. У вас вийшов соус для салату.

5. Зелену цибулю вимийте, обсушіть і наріжте кільцями. З’єднайте у великій мисці селеру, шматочки тунця, квасолю, білу та зелену цибулю і каперси. Посоліть і поперчіть. 

6. Полийте інгредієнти салату оливково-лимонним соусом і перемішайте. Розкладіть по порційних тарілках. Салат можна прикрасити листочками петрушки. Відразу подайте на стіл.

Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru