Цей торт із печива “Рибки” зі сметаною та бананом — чудова ідея для спільного приготування з дітьми! Малеча, як і ви, отримає море задоволення від процесу та результату. Банани нададуть торту солодкості. Якщо ви не любите надто солодкі десерти, сміливо додавайте інші фрукти, ягоди або подрібнені горішки. Дозвольте дітям проявити фантазію в оздобленні! Це може бути тертий шоколад, горіхи, фрукти, ягоди, мак… або, як у нашому випадку, апетитна глазур. Цей торт точно сподобається і дорослим, і дітям. Зберігайте рецепт – він стане в пригоді, якщо гості завітають несподівано.
Інгредієнти:
- Печиво «Рибки» – 280 г
- Сметана – 450 г
- Цукрова пудра – 150 г
- Банан – 2 шт.
- Лимонний сік – 20 мл
- Шоколад темний – 100 г
- Вершки – 100 мл
Покрокове приготування:
- Приготуйте крем для торта. Викладіть сметану в миску міксера, додайте цукрову пудру і збийте. Кількість пудри можна регулювати за вашим смаком.
- Для начинки банани помийте, обсушіть і почистіть від шкірки. М’якоть наріжте однаковими кубиками. Збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли.
- У миску зі збитою сметаною додайте печиво “Рибки” та нарізані кубиками банани. Ретельно перемішайте. Печиво має бути рівномірно покрите кремом.
- Форму для торта застеліть харчовою плівкою. Викладіть підготовлену масу з печива та бананів і щільно утрамбуйте. Зверху розрівняйте. Поставте в холодильник на 1 годину. Якщо сметана рідка, додайте більше печива.
- Для глазурі розтопіть темний шоколад на гарячій водяній бані. Влийте до нього вершки і залиште нагріватися ще 3 хвилини. Перемішайте та зніміть з вогню. Трохи охолодіть.
- Дістаньте торт з форми і перекладіть на пласке блюдо для подачі. Полийте зверху підготовленою глазур’ю. Залиште застигати на 30 хвилин. Потім наріжте торт на порційні шматочки і подавайте до гарячих напоїв.
🍰 Секрет від Шефа:
Для особливо ніжного та смачного крему спробуйте змішати сметану зі згущеним молоком. Використовуйте пропорцію 500 г сметани до 400 г звичайного згущеного молока. Збийте міксером. Цукор в такому випадку додавати не потрібно. А для неймовірно красивого оформлення, перед тим як викладати масу в форму, розподіліть на дні тонкі кружальця ківі, попередньо почищеного. Це додасть торту не тільки чудовий вигляд, але й приємну кислинку.
За матеріалами: www.gastronom.ru