11 продуктів, яких варто уникати при синдромі подразненого кишечника

Синдром подразненого кишечника (СПК) — це поширений стан, який впливає на травну систему, спричиняючи зміни у випорожненнях, а також певний дискомфорт у травленні.

Існує чотири основні класифікації СПК:

• СПК-К: Переважно закрепи, з твердими та грудкуватими випорожненнями.
• СПК-Д: Переважно діарея, з рідкими та водянистими випорожненнями.
• СПК-М: Чергування закрепів і діареї.
• СПК-Н: Симптоми варіюються, а підтип невизначений.

Окрім змін у випорожненнях, поширені симптоми, які можуть виникати при СПК, включають:

• Здуття живота
• Метеоризм
• Затримка газів
• Нудота
• Спазми або біль у животі

Хоча точна причина СПК невідома, існують три ключові фактори, які можуть відігравати значну роль у загостренні симптомів:

• Стрес може бути значним фактором як у розвитку, так і в загостренні симптомів СПК.
• Дисбактеріоз мікробіому кишечника може бути пов’язаний як з розвитком СПК, так і з провокуванням або посиленням симптомів.

Певні продукти також можуть бути тригером симптомів СПК, хоча це варіюється від людини до людини. Тригерами можуть бути непереносимість – наприклад, молочних продуктів або глютену – харчова чутливість або вживання продуктів з високим вмістом FODMAP. FODMAP (ферментовані оліго-, ді- та моносахариди, і поліоли) — це певні види вуглеводів, які пов’язані з провокуванням або посиленням симптомів травлення.

Далі дізнайтеся, що викликає здуття живота, як дієта впливає на здоров’я кишечника та яка найкраща дієта при СПК. Крім того, перегляньте всі наші рецепти, корисні для кишечника, та наш огляд найкращих пробіотичних добавок.

Продукти, яких слід уникати при СПК

1. Молочні продукти

Молочні продукти містять лактозу, тип цукру, який може викликати симптоми, такі як гази та здуття живота, у людей з непереносимістю лактози. Деякі люди все ж можуть переносити молочні продукти з низьким вмістом лактози або безлактозні молочні продукти.

До молочних продуктів належать:

• Молоко
• Сир
• Йогурт
• Вершки
• Морозиво

2. Фрукти з високим вмістом FODMAP

Деякі фрукти містять більше фруктози, яка є моносахаридом, і поліолів, які можуть викликати дискомфорт у травленні через їх погане засвоєння в кишечнику при вживанні.

Поширені фрукти з високим вмістом FODMAP включають:

• Яблука
• Груші
• Манго
• Вишні
• Інжир
• Кавун
• Сухофрукти

3. Овочі з високим вмістом FODMAP

Як і фрукти, деякі овочі також містять багато ферментованих вуглеводів, які можуть впливати на страждаючих на СПК. Часто люди помічають, що симптоми можуть посилюватися при вживанні сирих овочів.

Поширені овочі з високим вмістом FODMAP включають:

• Артишок
• Спаржа
• Цвітна капуста
• Часник
• Зелений горошок
• Цибуля-порей
• Гриби
• Цибуля
• Цукровий горошок

4. Продукти, що містять глютен

Глютен — це білок, що міститься в деяких цільнозернових продуктах, і деякі люди можуть реагувати на нього або мати чутливість до глютену, також відому як НГЧ (нецеліакійна чутливість до глютену), яка може порушувати травлення та викликати такі симптоми, як здуття живота, біль і закрепи.

Поширені продукти, що містять глютен, включають:

• Хліб
• Печиво
• Торти
• Каші
• Макаронні вироби

5. Продукти, що містять пшеницю

Як і глютен, пшениця може бути проблемою для деяких страждаючих на СПК. Пшениця містить фруктани, які можуть посилювати ферментацію кишковими бактеріями, що може призвести до таких симптомів, як здуття живота та гази.

Поширені продукти, що містять пшеницю, включають:

• Хліб і панірувальні сухарі
• Каші
• Борошно
• Макаронні вироби
• Спельта
• Кускус

6. Газовані напої

Бульбашки в газованих напоях можуть посилювати симптоми СПК через карбонізацію, яка може призвести до збільшення газів, здуття живота та затримки газів.

Поширені газовані напої включають:

• Газована вода – звичайна або ароматизована
• Газовані солодкі напої, такі як кока-кола або лимонад
• Содова вода
• Тонік
• Шампанське та ігристі вина
• Пиво
• Комбуча

7. Кофеїн

Кофеїн може діяти як стимулятор на кишечник, що може прискорювати його моторику та спричиняти такі симптоми, як частіші випорожнення, рідкий стілець або спазми в животі.

Поширені напої, що містять кофеїн, включають:

• Кава
• Чай
• Матча-чай
• Енергетичні напої

8. Бобові

Бобові багаті на клітковину, але для деяких страждаючих на СПК це може погіршити ситуацію, оскільки ця клітковина погано перетравлюється і часто призводить до збільшення газів, затримки газів та здуття живота.

Поширені продукти включають:

• Запечена квасоля
• Квасоля “чорноока”
• Масляна квасоля
• Нут
• Зелений горошок
• Хумус
• Червона квасоля
• Сочевиця
• Квасоля пінто

9. Штучні підсолоджувачі

Штучні підсолоджувачі, такі як ксиліт, сукралоза та аспартам, можуть викликати дисбактеріоз кишечника, що, у свою чергу, може спровокувати симптоми СПК, такі як діарея.

Поширені продукти, що містять штучні підсолоджувачі, включають:

• Дієтичні напої
• Напої «без доданого цукру»
• Жувальна гумка
• Йогурти
• Готові страви
• Десерти

10. Гостра їжа

Перець чилі та інша гостра їжа містять сполуку під назвою капсаїцин, яка може подразнювати слизову оболонку кишечника та викликати симптоми СПК, такі як біль у животі або відчуття печіння.

Поширені продукти, що містять багато капсаїцину, включають:

• Кайенський перець
• Перець чилі – чим гостріший перець, тим вищий вміст капсаїцину!
• Страви з чилі
• Карі
• Гострі соуси
• Кімчі
• Паприка

11. Жирна їжа

Деякі продукти з високим вмістом жиру можуть бути важчими для перетравлення, але також можуть посилювати скорочення травної системи, спричиняючи дискомфорт, а також провокувати такі симптоми, як здуття живота, відчуття повноти та нудота.

Поширені жирні продукти включають:

• Бекон
• Чіпси
• Смажена їжа
• Страви з густим вершковим соусом
• Морозиво та насичені десерти
• Червоне м’ясо

12. Алкоголь

Як і газовані напої, алкоголь також може бути причиною симптомів СПК, оскільки він може впливати на слизову оболонку кишечника, моторику та всмоктування, а також порушувати мікробіом кишечника.

Поширені види напоїв, що містять алкоголь:

• Пиво
• Шампанське
• Коктейлі
• Горілка
• Лагер
• Ігристе вино
• Горілка
• Вино

Як довго слід уникати тригерів?

СПК є дуже індивідуальним станом, і ви можете виявити, що деякі продукти погіршують ваші симптоми, а інші – ні, тому це питання полягає в тому, щоб з’ясувати, що вам підходить, а що ні.

Важливо зазначити, що не рекомендується повністю виключати цілі групи продуктів для полегшення СПК, оскільки це може призвести до дефіциту поживних речовин і навіть спричинити розлади харчування у деяких людей.

Хоча виключення відомих тригерів може полегшити симптоми, навіть дієта з низьким вмістом FODMAP рекомендована лише короткостроково через подальший вплив на ваше здоров’я та мікробіом кишечника. Такі елімінаційні дієти важко дотримуватися тривалий час, але вони також не враховують інші фактори, такі як стрес та здоров’я вашого мікробіому кишечника, які можуть відігравати роль.

Найкраще працювати разом із зареєстрованим дієтологом-нутриціологом, щоб краще зрозуміти свій СПК.

Які продукти заспокоюють загострення СПК?

Існують деякі продукти, які можуть допомогти заспокоїти симптоми СПК – це також варіюється від людини до людини. Ці продукти включають:

• Вівсянка
• Низькожирний йогурт
• (Нестиглі) Банани
• Домашній суп (без цибулі та часнику)
• Білий рис
• Батат без шкірки
• М’ятний чай
• Ромашковий чай

Чи можна їсти чіпси при СПК?

Чіпси, як правило, краще уникати, якщо ви страждаєте на СПК, оскільки вони містять багато жиру, а ароматизовані сорти можуть містити інші інгредієнти, які можуть посилити симптоми.

Отже, чи може дієта впливати на СПК?

Так, дієта може бути тригером вашого СПК, але які продукти впливають на вас, є дуже індивідуальним. Ви також повинні враховувати стрес та ваш мікробіом кишечника як частину головоломки для полегшення вашого СПК та запобігання загостренням.

Наступні спроби…

Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?
Чи нормальним є ваш режим випорожнень?
Чому я відчуваю здуття живота? Пояснює дієтолог
Що таке пробіотики і що вони роблять?

Нікола Шубрук — дієтолог-нутриціолог, яка працює як з приватними клієнтами, так і з корпоративним сектором. Вона є акредитованим членом Британської асоціації прикладної харчової терапії та нутриціології (BANT) та Ради з комплементарної та природної медичної допомоги (CNHC). Дізнайтеся більше на urbanwellness.co.uk.

Весь медичний контент на сайті goodfood.com надається для загальної інформації і не повинен розглядатися як заміна медичної консультації вашого лікаря або іншого медичного працівника. Якщо у вас є будь-які сумніви щодо вашого загального стану здоров’я, вам слід звернутися до місцевого медичного працівника. Дивіться умови використання нашого сайту для отримання додаткової інформації.

Дослідіть наш додаток з рецептами

Підпишіться зараз і отримайте доступ до ексклюзивних рецептів, планів харчування, подкастів та багато іншого.

Перейти сьогодні

За матеріалами: www.bbcgoodfood.com