Про головне: Позбудьтеся сумних думок про переведення годинників за допомогою цього швидкого та смачного десерту, який готується буквально за хвилини!
Кожен знає, що жоден вечір не обходиться без десерту. І хоча я люблю просту кульку морозива або нишпорення в моїх екстрених запасах солодощів з Trader Joe’s, іноді хочеться приготувати щось особливе.
Але для студентки, яка живе сама, випікання чогось тільки для себе часто здається марною тратою. Все, чого я хочу, це тепла випічка для однієї людини з мінімальним посудом і приготуванням. Хіба це надто багато?
Виявляється, ні. Як тільки я відкрила для себе це швидке та смачне частування, воно стало моїм улюбленим — я не можу лягти спати, не приготувавши цей десерт. На щастя для мене, це займає майже нічого часу і має ідеальний розмір для однієї людини.
Мій кекс з бананового хліба в гуртці — мій улюблений простий десерт
Кекси в гуртці — це не новинка, але вони ніколи не працювали для мене. Я ніколи не могла досягти правильної консистенції, і я ніколи не знаходила рецепту, який вартий зусиль.
Але одного дня, після вечері, мені захотілося солодкого, а в коморі майже нічого не було. Так з’явився кекс з бананового хліба в гуртці. Я дослідила найпростіші варіанти та зібрала цей рецепт. Це було краще, ніж я могла собі уявити. Я була офіційно захоплена і з тих пір не пройшло дня без цього частування.
Теплий і тягучий, з розплавленими шоколадними краплями та поливанням арахісовим маслом. З цим рецептом ви точно не помилитеся. Мій вологий мікрохвильовий “банановий хліб” має ідеальну м’яку консистенцію, схожу на бананові млинці.
Цей рецепт містить лише кілька інгредієнтів та мінімум зусиль. Плюс, є нескінченні варіації. Хоча існує багато чудових рецептів кексів у гуртці, цей містить лише близько п’яти інгредієнтів. Плюс, прибирання майже не потрібне, і я впевнена, що у вас вже є все необхідне для його приготування. Це справді найкраща, найлінивіша випічка, яку ви можете знайти.
Як я готую мій кекс з бананового хліба в гуртці
Як і будь-який хороший рецепт бананового хліба, цей десерт починається зі стиглих бананів. Чим стигліший банан, тим краще, але навіть недостиглий банан підійде в крайньому випадку. На відміну від звичайного бананового хліба, цей рецепт не вимагає кількох бананів — вам потрібен лише один.
Важливо зазначити, що я все ще час від часу люблю звичайний батон бананового хліба. Цей рецепт — не те саме, що пухкий батон бананового хліба з хрусткою скоринкою та тягучим інтер’єром. Що цей рецепт має на свою користь, так це зручність. Це саме те, як ви повинні використати той один випадковий банан у задній частині холодильника або задовольнити потяг до бананового хліба в екстреному випадку. Дрібно розімніть банан у мисці, безпечній для мікрохвильової печі, або гуртці.
Хоча цей рецепт називається “кекс у гуртці”, я віддаю перевагу використанню миски, безпечної для мікрохвильової печі. Після першого приготування цього рецепту я зрозуміла, що моя найбільша проблема з кексами в гуртці — це сама посудина для приготування. Миска допомагає мені досягти більш рівномірного випікання мого кексу, дає простір для топінгів і дозволяє легко вичерпати кожен останній шматочок. Однак, гуртка теж підійде, якщо це все, що у вас є.
Наступний крок — додати 1 яйце і добре перемішати до однорідності. Потім додайте сухі інгредієнти. Якщо бути абсолютно чесною, я на око додаю більшість цих пропорцій, що доводить, що цей рецепт неможливо зіпсувати. Інші інгредієнти, які я додаю, це близько 3 столових ложок самопіднімального борошна (або 3 столових ложок універсального борошна та трохи розпушувача), 1 столова ложка (або 2) меду та щіпка кориці. Ви можете регулювати ці кількості залежно від того, наскільки пухким, солодким та корицевим ви хочете зробити свій кекс.
Ось і все! Просто поставте миску в мікрохвильовку на 2-3 хвилини, поки ваш банановий хліб не стане золотисто-коричневим, і у вас буде простий, легкий банановий хліб для одного.
Але ми ще не закінчили. Повірте, топінги — це найкраща частина. Спочатку я просто додавала кілька темних шоколадних крапель у тісто перед приготуванням бананового хліба і вважала, що цього достатньо. Тепер мої індивідуальні налаштування набули власного життя і є половиною задоволення від цього творіння.
Як покращити ваш кекс з бананового хліба в гуртці
Можливості для цього рецепту справді безмежні. Найкласичніший спосіб, яким я насолоджуюся цим банановим хлібом, — це додавання темних шоколадних крапель (тут не помилишся). Однак, нещодавно я дізналася, що фрукти чудово доповнюють цей рецепт.
Я почала додавати до кексу чорницю перед приготуванням, щоб отримати щось на кшталт мафіна з чорницею. Я також додала білі шоколадні краплі, і це було ідеальне поєднання. Я також думаю, що вишні або малина добре поєднуватимуться з цим рецептом. Ви також можете додати ложку джему або вершкового сиру для смачного покращення, особливо якщо ви все ж додали трохи шоколадних крапель.
Нарешті, я завжди доповнюю свій кекс з бананового хліба в гуртці поливанням арахісовим маслом і ложкою грецького йогурту. Ці два доповнення для мене є обов’язковими — вони виводять цей рецепт на новий рівень. Замість грецького йогурту, я думаю, що морозиво або збиті вершки також будуть чудовим доповненням — це залежить від вашого настрою! З додаванням йогурту я іноді навіть вважаю це частування сніданком. Це ідеальний спосіб почати день правильно.
Ви можете зловити мене, що я готую варіанти цього рецепту цілий рік. Це настільки смачно, що я чекаю, поки сонце зайде, щоб приготувати свій вечірній десерт.
✨ Золоте правило:
Цей рецепт кексу з бананового хліба в гуртці — ідеальний варіант, коли хочеться чогось солодкого, але немає часу чи бажання готувати складні десерти.
За матеріалами: www.allrecipes.com