Про головне: Відкрийте для себе “Cheese Slaw” – оригінальну південну закуску, яка виглядає як салат, але має насичений сирний смак і неймовірно проста у приготуванні.
Ми в Allrecipes обожнюємо легкі діпи та намазки, тому рідко коли якийсь рецепт залишається поза нашою увагою. Але саме тоді, коли ми думали, що перепробували всі можливі варіанти, ми відкрили для себе нову південну спеціальність, яка завоювала наші серця.
Цей легкий рецепт, який сподобається багатьом, готується всього за два кроки з п’яти інгредієнтів і неодмінно зачарує будь-якого поціновувача сиру. Він може зіграти жарт з вашими смаковими рецепторами, але ніхто за столом не буде скаржитися.
Що таке “Cheese Slaw”?
Знайомтеся з вашою новою оригінальною закускою: “Cheese Slaw”. Хоча на вигляд це хрусткий салат коул слоу, цей кремовий, сирний діп набагато вишуканіший — і, сміємо додати, неймовірно смачний.
Щойно ми побачили, як наші друзі з Southern Living готують “Cheese Slaw”, ми не могли дочекатися, щоб спробувати його. Цей рецепт, відомий у Роаноку, схожий на родича піменто чіз, але замість чеддера використовується швейцарський сир, а замість піменто — бананові перці. І, що шокує, він дійсно “виглядає як салат”, — каже розробниця рецептів Ніколь МакЛафлін.
Все починається з півкілограма швейцарського сиру (натертого вручну, щоб отримати довгі сирні нитки, що нагадують салат). Дрібно нарізана зелена цибуля, халапеньйо та бананові перці додають кольору, хрусткості та пікантності. А потім вершковий майонез об’єднує все це, забезпечуючи ідеальну кількість насиченості та кислинки.
“Я не очікувала, що це буде так, ну, магічно смачно”, — поділилася МакЛафлін. “У вас є солоний присмак від бананових перців, що створює відчуття коул слоу, але водночас є свіжі нотки від халапеньйо та зеленої цибулі — 10/10.”
Цей діп пікантний, свіжий і збалансований завдяки неймовірно ніжній текстурі свіжонатертого сиру. Тож сміливо намащуйте його на бутерброди, додавайте до сендвічів з гриль-чизом або їжте ложкою. Якщо ви так само любите піменто чіз, як і ми, ви знайдете новий улюблений південний делікатес.
Як приготувати “Cheese Slaw”
Цей двокроковий рецепт ідеально підходить для випадкових зустрічей — він настільки ж простий, як натерти та перемішати.
Щоб приготувати його, натріть півкілограма швейцарського сиру (використовуйте великі отвори терки, щоб отримати довші, ширші нитки), потім помістіть натертий сир у велику миску. Додайте 190 г дрібно нарізаних бананових перців, 190 г майонезу, 125 г дрібно нарізаної зеленої цибулі та 80 г дрібно нарізаних перців халапеньйо (без насіння). Перемішайте, і діп готовий до подачі.
З цього моменту ви можете вільно коригувати або замінювати інгредієнти за бажанням. Деякі домашні кухарі додають у суміш терту моцарелу, але це необов’язково. Подавайте з будь-якими крекерами, від простих солоних до хрустких “Трисквітів” або навіть зі свіжими овочами.
✨ Золоте правило:
Цей “Cheese Slaw” — це простий, але ефектний південний діп, який вразить вас своєю сирною насолодою та несподіваною схожістю з салатом.
Джерело новини: www.allrecipes.com