Пряна локшина з індичкою: легка та ароматна страва на кожен день

Локшина з пряною індичкою – це страва зі східним характером. Забудьте про прісну відварену чи запечену грудку: тут філе тушкується у насиченому бульйоні з корицею, бадьяном, духмяним перцем та соєвим соусом, завдяки чому стає неймовірно м’яким та ароматним. А овочі та паростки квасолі обсмажуються у воку за лічені секунди, зберігаючи пружність та свіжість. Відварена яєчна локшина пов’язує все в єдине ціле – так народжується яскрава та смачна гаряча страва з часниково-імбирною ноткою та приємною гостротою.

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. 

   У сотейник влийте стільки води, щоб вона повністю закрила індичку на 2–3 см. Додайте у холодну воду всі спеції цілими та соєвий соус, доведіть до кипіння.

2. 

   Покладіть індичку, варіть під кришкою на мінімальному вогні до м’якості, приблизно 1 год. Зніміть з вогню, остудіть у бульйоні 20 хв, наріжте невеликими шматками.

3. 

   Зваріть локшину до готовності згідно з інструкцією на упаковці, відкиньте на друшляк і ретельно промийте холодною водою. Обсушіть.

4. 

   Солодкий перець очистіть, наріжте якомога тоншою довгою соломкою. Чилі очистіть і наріжте півкільцями. Часник подрібніть, зелену цибулю наріжте шматочками довжиною приблизно 1 см.

5. 

   У воку розігрійте рослинну олію та обсмажте, весь час помішуючи, разом імбир, часник, зелену цибулю та чилі, 30 сек.

6. 

   Додайте солодкий перець, смажте, помішуючи, 2 хв. Всипте паростки, перемішайте і готуйте ще 1 хв. Покладіть шматочки індички та локшину, прогрійте, скропивши соєвим соусом. Подавайте, посипавши листочками кінзи.