Круасани з вишневою начинкою – ідеальне доповнення до ранкової філіжанки кави. Ця випічка не тільки неймовірно смачна, але й надзвичайно апетитна, гідна фотографії на телефон та публікації улюбленій соцмережі! Готувати такі круасани надзвичайно просто, адже ми пропонуємо використовувати готове листкове тісто з магазину. На щастя, зараз таке можна купити майже завжди і скрізь. І обов’язково дотримуйтесь таймінгу, розписаного в рецепті: розморожуйте тісто звечора, а вранці печіть круасани, щоб до сніданку вони були гарячими.
Інгредієнти:
- Тісто листкове дріжджове: 500 г
- Джем вишневий: 8 ст.л.
- Вишня: 32 шт.
- Цукрова пудра: за смаком
Покрокове приготування:
-
Тісто слід підготувати звечора, щоб воно ідеально зберегло свою текстуру. Перекладіть його до холодильної камери. Якщо тісто складається з двох шарів, відкрийте упаковку і розкладіть їх у два різні пакети.
-
Дістаньте тісто. Залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі, щоб воно трохи зігрілося. Потім розкачайте у дві круглі коржики товщиною не більше 3 мм. Розріжте по діагоналях на 8 сегментів кожну.
-
По широкій стороні трикутників викладіть вишневий джем (по половині столової ложки) та дві вишеньки. Накрийте начинку краєм тіста. Потім згорніть рулетиком, формуючи круасан. Краї скріпіть.
-
Добре розігрійте духовку до високої температури, близько 200 °С. Випікайте круасани з вишнею приблизно 10–15 хвилин. Перекладіть на решітку. Через 10 хвилин посипте цукровою пудрою і подавайте на стіл.
🍰 Секрет від Шефа:
Круасани з вишневою начинкою – це лише один із варіантів подібної випічки. Можна експериментувати з іншими ягодами та фруктами за вашим смаком, або навіть використовувати шоколад (загальні принципи приготування від цього не зміняться). Щоб зберегти свіжість випічки, дайте їй повністю охолонути, а потім щільно запакуйте в контейнер. Це чудово підійде, якщо ви плануєте взяти круасани з собою в офіс або на пікнік.
За матеріалами: www.gastronom.ru