Любите смачні бутерброди? Тоді фета з часником та зеленню — це саме те, що вам потрібно! Ця ніжна сирна паста з пікантним смаком, приготована вдома зі свіжих інгредієнтів, з успіхом замінить магазинний сир, який часто містить консерванти. Ви можете щодня готувати собі свіжу пасту з фети з часником та зеленню, варіюючи інгредієнти або додаючи нові. Така намазка чудово смакує з ковбасою, листям салату та овочами, якими можна начинити коржик піти або просто подати на хлібі. Її також можна запропонувати до млинців або до салату зі смажених чи свіжих овочів.
Інгредієнти:
- Сир Фета – 500 г
- Йогурт грецький – 150 г
- Кріп – 10 г
- Петрушка – 20 г
- Часник – 2 зубчики
- Олія оливкова – 50 мл
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
Як приготувати пасту для бутербродів або соус для свіжих овочів із розсольного сиру фета з часником та зеленню? Для цього вам знадобляться: сир фета, грецький йогурт, 2 невеликі пучки зелені (петрушка та кріп), часник, оливкова олія, чорний мелений перець та сіль.
-
Підготовану зелень дрібно наріжте, очищений часник потовчіть і все складіть у чашу блендера. Туди ж додайте оливкову олію, йогурт, шматочки фети, сіль та перець. Подрібніть все до отримання однорідної маси.
-
Перекладіть однорідну сирну масу з фети з часником та зеленню у скляний контейнер із кришкою. Поставте в холодильник для загустіння на 2 години. Подавайте як соус до овочів або як намазку до бутербродів.
🍰 Секрет від Шефа:
Цією сирною пастою можна начинити солодкі перці. Для цього зріжте у перців основу зі стеблом, видаліть насіння та перегородки. Нафаршировані перці щільно загорніть у харчову плівку або помістіть у пакет і покладіть у морозильник на 1 годину. Перед подачею дістаньте перці з морозильника та наріжте гострим, злегка нагрітим ножем на кружальця. Вийде ефектна і смачна закуска! Також, щоб урізноманітнити смак, до пасти можна додати подрібнену м’якоть запечених перців, смажені гриби або солоні огірки. Зберігайте пасту в холодильнику не більше 24 годин.
Оригінал статті: www.gastronom.ru