“`html
Рулетики з шинки з начинкою з сиру та часнику – це чудова закуска для фуршету чи святкового столу. Вони мають привабливий вигляд, апетитні, смачні, поживні та нескладні у приготуванні. Цей рецепт дає простір для вашої фантазії. Ми пропонуємо приготувати каррі-майонез: це красиво і незвично, а ще додамо всередину дрібно нарізану білу частину зеленої цибулі – для більшої пікантності. Якщо хочете швидше і простіше, можете обійтися тертим сиром, часником та звичайним майонезом – вийде менш витіювато, але все одно смачно. Ніжні та водночас гострі й пряні шинкові рулетики з сиром і часником вийдуть, якщо до цієї комбінації додати натерті на дрібній тертці варені яйця.
Інгредієнти:
- Шинка – 500 г
- Сир напівтвердий – 500 г
- Майонез “Провансаль” – 5 ст.л.
- Часник – 3 зубчики
- Цибуля зелена – 20 г
- Карі (суміш спецій) – 0.5 ч.л.
- Перець червоний гострий – на кінчику ножа
- Перець чорний мелений – на кінчику ножа
Покрокове приготування:
-
Перед тим, як робити рулетики з шинки з начинкою з сиру та часнику, підготуйте всі інгредієнти. Тонко наріжте шинку гострим ножем або спеціальним слайсером, якщо він у вас є.
-
Очистіть часник і за допомогою преса або на дуже дрібній тертці подрібніть його. Вимийте цибулю, обсушіть паперовим рушником, зріжте зелену частину (її використаєте пізніше для іншої страви), а білу дуже дрібно наріжте гострим ножем. Сир натріть на дрібній тертці.
-
На сухій пательні на середньому вогні прогрійте карі приблизно 20-30 секунд. Так воно краще розкриє свій аромат. Висипте порошок у майонез. Додайте червоний та чорний перець. Ретельно перемішайте.
-
У отриманий каррі-майонез додайте подрібнену цибулю та часник. Заправте цим соусом дрібно натертий сир. Добре перемішайте всі продукти. Додатково солити не потрібно: солі в майонезі та сирі має вистачити.
-
На край кожного скибочки шинки викладіть начинку. Акуратно згорніть рулетиком. Викладіть на пласку страву швом донизу. Накрийте харчовою плівкою. Зверху покладіть невеликий, рівний і не надто важкий прес (це може бути, наприклад, дерев’яна обробна дошка). Приберіть у холодильник на 30 хвилин – годину.
-
Вийміть рулетики з холодильника. Викладіть на красиву страву для подачі, можна один на одного, у вигляді гірки, пірамідки або віялом. Тарілку чи дошку для подачі можна попередньо прикрасити салатним листям та помідорами черрі.
🍰 Секрет від Шефа:
Якщо ви не маєте домашнього слайсера, використовуйте вже нарізану шинку для рулетиків – це значно прискорить процес і зробить рулетики акуратнішими. Також можна попросити продавця нарізати шинку тонкими скибочками під час покупки. Щодо подачі, спробуйте нанизати рулетики на шпажки для канапе, додавши оливку чи маслину, або обв’яжіть їх зеленим луком, як пояском, для оригінального вигляду.
“`
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru