Про головне: Хочете спробувати вишуканий десерт, який готується всього з трьох простих інгредієнтів? Ці кокосові тістечка, відомі як Kentucky Coconut Drops, стануть вашим улюбленим домашнім частуванням.
Коли я готувалася до свого переїзду до Алабами на річну стипендію в Allrecipes після закінчення університету, я вирішила пошукати в коробці рецептів моєї бабусі Соліз сімейні страви, які я могла б приготувати в новому домі. Зрештою, я нарешті отримала диплом і більше не хотіла покладатися на локшину швидкого приготування та сирні снеки. Я сфотографувала рецепти, які мене зацікавили, і вони місяцями зберігалися в моїй галереї.
Але коли я нарешті влаштувалася у своєму житті після університету, я переглянула ті картки з рецептами і натрапила на цікавий рецепт печива, схожого на макаруни, під назвою Kentucky Coconut Drops. І я просто мушу поділитися ним.
Що таке Kentucky Coconut Drops?
За словами моєї 64-річної бабусі, цей рецепт походить від її доброї подруги Барбари Вікс з Меррі, штат Кентуккі. Вікс та моя бабуся дружили роками, познайомившись через спільних друзів в Іллінойсі, і хоча Вікс померла в 1989 році, цей рецепт допомагає зберегти її пам’ять.
Подібно до безе, цей десерт складається з яєчних білків, цукрової пудри та — зірки шоу — тертого кокосу. Після випікання вони перетворюються на ідеально жувальні та солодкі тістечка (звідси й назва).
Як приготувати Kentucky Coconut Drops
Для мене, хто погано читає курсив, розшифрувати почерк на картці з рецептом було дещо складно — але, на щастя, мені вдалося все перекласти. З лише трьома інгредієнтами, ласощі готуються швидко і так само швидко випікаються в духовці.
Інгредієнти
- Вершкове масло, для змащування
- 3 великі яєчні білки
- 1/2 фунта (приблизно 225 г) тертого кокосу
- 1/4 фунта (приблизно 115 г) цукрової пудри
Спосіб приготування
- Розігрійте духовку до 162 градусів C (325 градусів F). Змастіть деко вершковим маслом.
- Збийте яєчні білки у великій мисці до утворення стійких піків. Повільно вмішайте кокос і цукрову пудру до однорідності.
- Викладайте суміш кокосу ложками на підготовлене деко.
- Випікайте в розігрітій духовці до золотистого кольору. Подавайте теплими.
✨ Золоте правило:
Ці кокосові тістечка – це чудовий приклад того, як простота може призвести до видатного смаку, використовуючи лише кілька основних інгредієнтів.
Дізнатися більше на: www.allrecipes.com