“`html
Карамель з фініків — чудове доповнення до печива або просто до чаю, яким легко урізноманітнити пісне меню. Ми впевнені, що навіть без м’яса та молочних продуктів можна харчуватися різноманітно. А ще дозволяти собі корисний десерт. Фініки — універсальний інгредієнт для кулінара та кондитера. Вони додадуть солодощі та глибини смаку печиву, тістечкам, десертним соусам. Дружитимуть і з несолодкими інгредієнтами: можуть внести несподіваний акцент у салат із сиром та овочами, доповнити м’ясо, пом’якшити кислі заправки. Спробуйте фініки в такому рецепті, а потім продовжуйте експерименти.
Інгредієнти:
- Фініки (без кісточок) – 150 г
- Мигдальне молоко – 85 мл
- Сіль – 0.25 г
Покрокове приготування:
-
Підготуйте інгредієнти для приготування карамелі з фініків. Фініки без кісточок покладіть у миску. Залийте окропом, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.
Карамель з фініків -
Відкиньте фініки на друшляк, дайте воді повністю стекти.
-
Покладіть фініки в чашу блендера, додайте мигдальне молоко та сіль. Збийте всі інгредієнти до однорідності.
Карамель з фініків
🍰 Секрет від Шефа:
Для більш яскравого та пряного смаку спробуйте урізноманітнити карамель з фініків за допомогою сухого гострого перцю. Поєднання солодкого та гострого — трендовий смак, який називається “свайсі”. Зберігайте карамель у щільно закритій банці в холодильнику.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru