“`html
Закритий сендвіч з шинкою та салямі – це класика для тих випадків, коли потрібно перекусити швидко, ситно і без зайвого клопоту. Хрусткий сільський хліб, пікантна зерниста гірчиця, два види м’ясної начинки, сир і свіжий салат – ось і все, що потрібно для ідеального перекусу. Збирається за пару хвилин, не потребує термічної обробки та чудово переносить кілька годин без холодильника. Ідеальний варіант для перекусу на природі, в офісі або в дорозі. Якщо плануєте взяти сендвіч із собою, то загорніть його в пергамент або фольгу – так він не розвалиться, та й їсти його буде зручніше.
Інгредієнти:
- 4 скибки сільського хліба
- 4 тонкі шматки шинки
- 8 тонких кружалець салямі
- 4 тонкі шматки будь-якого сиру
- 1 лист салату романо
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. гірчиці із зернятками
Покрокове приготування:
-
Розм’якшіть масло і змішайте його з гірчицею до однорідності. Змастіть усі чотири скибки хліба з одного боку.
-
Розріжте лист романо вздовж навпіл, видаліть жорстку білу частину. Залишену зелену частину розріжте поперек на такі шматки, щоб вони вміщалися в хліб.
-
Укладіть між двома скибками хліба шинку, салямі та сир, прокладаючи між ними салатне листя. Притисніть і подавайте одразу або протягом 4–5 годин, але не прибирайте в холодильник.
🍰 Секрет від Шефа:
Для цього закритого сендвіча підійде будь-який щільний хліб із хрусткою скоринкою, навіть чіабата. Сир – теж можна вибрати на свій смак. А замість зернистої гірчиці використовувати звичайну столову, змішавши її з краплею меду. Також, щоб сендвіч не розмок, можна злегка підсмажити скибки хліба зсередини перед намазуванням масла.
“`
Джерело новини: www.gastronom.ru