“`html
Складність: Прості рецепти
Порцій: 1
Час приготування: 2 год 30 хв
Ці шашлички з ніжної курячої грудки та соковитих яблук стануть чудовою прикрасою вашого столу. Вони ідеально підійдуть як для святкового обіду, так і для легкої вечері. Поєднання солодкості яблук та ароматної курки, доповнене освіжаючим соусом, нікого не залишить байдужим!
Інгредієнти:
- 800 г філе курячої грудки
- 2 кисло-солодких яблука
- сік 1 лимона
- оливкова олія
- Для маринаду:
- 1 лимон
- 1 ст. л. кальвадосу
- 1 ст. л. цукру
- 1 ст. л. олії (для маринаду)
- сіль, перець за смаком
- Для соусу:
- 4 ст. л. майонезу
- пучок тархуну
- сік 1 лайма
Покрокове приготування:
-
Для маринаду дрібною теркою зніміть цедру з лимона, з нього вичавіть сік. Змішайте сік та цедру з кальвадосом, цукром, олією. Приправте сіллю та перцем.
-
Курячу грудку наріжте шматочками товщиною 1,5 см. Змішайте з маринадом, поставте в холодильник на 2 год.
-
Яблука почистіть, видаліть серцевину, наріжте великими шматками, полийте соком лимона.
-
Щільно нанижіть шматочки грудки, чергуючи з яблуками, на дерев’яні шпажки, попередньо вимочені у воді.
-
Розігрійте на пательні-гриль оливкову олію, обсмажте шашлички з кожного боку по 5-7 хв.
-
Для соусу тархун дрібно посічіть, змішайте з майонезом, додайте сік лайма, перемішайте. Соус подавайте окремо.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб шашлички вийшли ще більш соковитими, перед смаженням можна злегка змастити їх оливковою олією. Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню. Чудово пасуватиме легкий салат зі свіжих овочів.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru