Салат з крабовими паличками та манго: ніжність і солодкість у кожному шматочку

“`html

Цей крабовий салат з манго — справжня знахідка для гурмана: у ньому дуже гармонійно поєднуються інгредієнти, які зазвичай рідко зустрічаються в одній тарілці. Мало того, вони ще й заправляються соусом з досить оригінальним складом, здатним викликати навіть здивування. Гірчиця, кетчуп, вершки, табаско, жовток, оливкова олія… Компанія, мабуть, дивна, але при дотриманні пропорцій, зазначених у рецепті, ви отримаєте соус із приголомшливим смаком. Тільки, будь ласка, постарайтеся використовувати для його приготування максимально свіжий жовток, оскільки він не проходить навіть найменшу термічну обробку.

Складність: Прості рецепти

Калорійність: 429.89 ккал/порція

Порцій: 4

Час приготування: 20 хв

Б/Ж/У: 5.36 г/35.31 г/17.20

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Спочатку приготуйте соус. Жовток збийте вінчиком з гірчицею до ідеально однорідної консистенції. Продовжуючи збивати, буквально по краплі влийте олію. Потім додайте вершки, табаско, кетчуп. Посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.

2. Стебла селери наріжте тонкими скибочками. Очистіть манго. Гострим невеликим ножем зріжте м’якоть з кісточки та наріжте кубиками. Збризніть лимонним соком, витискаючи його з плоду та фільтруючи через ситечко.

3. Консервовані качани кукурудзи розріжте вздовж навпіл. Крабове м’ясо наріжте довільно. З’єднайте з кукурудзою, манго та селерою. Полийте приготованим раніше соусом. Відразу подавайте.

“`

Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru