Скучили за домашнім лососем, але немає часу на складні рецепти? Цей рецепт “лінивого” малосольного лосося – справжня знахідка! Забудьте про довге очікування – вже за годину ви зможете насолоджуватися неймовірно ніжною, ароматною рибою, приготованою власними руками. Це ідеальна страва для сніданку, легкої закуски чи вишуканої вечері, яка вразить ваших близьких своєю простотою та витонченим смаком. Обирайте якісну рибу, і результат вас приємно здивує!
Інгредієнти:
- Лосось (філе) – 500 г
- Сіль – 170 г
- Цукор – 80 г
- Вода – 650 мл
- Оливкова олія – 1 ст.л.
- Кріп – 2 гілочки
- Рожевий перець горошком – 0.5 ч.л.
Покрокове приготування:
-
Щоб швидко приготувати малосольний лосось за цим рецептом, заздалегідь заморозьте рибне філе. Дайте йому злегка відтанути в холодильнику і наріжте тонкими скибочками.
Ленивый малосольный лосось -
Повністю розчиніть цукор та сіль у воді кімнатної температури. Скибочки лосося перекладіть у щільно закривається контейнер, залийте розсолом і залиште на 15 хвилин.
Ленивый малосольный лосось -
Обсушіть філе лосося паперовими рушниками. Додайте оливкову олію та гілочки кропу, добре перемішайте. Приберіть у холодильник маринуватися ще на 30 хвилин.
Ленивый малосольный лосось -
Подавайте, посипавши горошинами рожевого перцю.
🍰 Секрет від Шефа:
Для досягнення ідеальної ніжності та насиченого смаку, використовуйте свіжий, якісний лосось. Якщо ви маєте трохи більше часу, можна збільшити час маринування в холодильнику до 1-2 годин, щоб риба краще просочилася ароматами. Подавайте лосось на підсмажених тостах з вершковим сиром та свіжим кропом, або ж як елемент вишуканої закуски з авокадо та лимоном.
Оригінал статті: www.gastronom.ru