“`html
Цей освіжаючий салат зі стручкової квасолі та в’ялених томатів – справжня насолода для ваших смакових рецепторів! Легкий, ароматний та надзвичайно смачний, він ідеально підійде як для обіду, так і як вишукана закуска.
Інгредієнти:
- 1 упаковка нарізаної стручкової квасолі (400 г)
- 100 г в’ялених томатів в оливковій олії
- 2 зубчики часнику
- 2 ст. л. бальзамічного оцту
- Тости з пісної чіабати або іншого пісного хліба (для подачі)
- Свіжий базилік для прикраси
- Сіль, свіжомелений чорний перець за смаком
Покрокове приготування:
-
Стручкову квасолю відваріть у киплячій підсоленій воді до готовності (зазвичай 5-7 хвилин, щоб вона залишилася хрусткою). Відкиньте на друшшлаг, дайте повністю охолонути.
-
В’ялені томати наріжте тонкими смужками. Часник дрібно порубіть або пропустіть через прес.
-
У мисці змішайте охолоджену стручкову квасолю, нарізані в’ялені томати та подрібнений часник. Додайте 2 столові ложки оливкової олії з банки, де зберігалися томати, та бальзамічний оцет. Акуратно перемішайте.
-
Готові тости змастіть невеликою кількістю олії (за бажанням) і викладіть на них приготований салат.
-
Приправте салат свіжомеленим чорним перцем та сіллю за смаком. Прикрасьте свіжим листям базиліку перед подачею.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб надати салату особливої пікантності, додайте щіпку пластівців чилі або кілька подрібнених оливок. Також чудово смакуватиме з тертим пармезаном, якщо ви не дотримуєтеся суворої вегетаріанської дієти. Подавайте салат одразу після приготування, щоб він зберіг свою свіжість та текстуру.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru