Салат-коктейль з шинкою, огірком та сиром стане справжньою окрасою вашого святкового столу: попри простий склад, страва виглядає дуже презентабельно. Річ у тім, що, згідно з рецептом, її інгредієнти викладаються не в одну велику салатницю, а у склянки. І це вже заявка на успіх: порційна подача завжди справляє враження. А ще крізь скляні стінки склянок чудово видно шари інгредієнтів: рожева шинка, червоний солодкий перець, зелені огірки, жовтий сир… Виходить і красиво, і дуже смачно.
Інгредієнти:
- Шинка варена – 300 г
- Огірок – 300 г
- Перець солодкий червоний – 300 г
- Яйце куряче – 4 шт.
- Сир твердий – 100 г
- Петрушка – 3 гілочки
- Майонез – 100 г
- Сметана 18% – 50 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
-
Насамперед, зваріть яйця круто. Покладіть їх у холодну воду. Поставте на плиту. На невеликому вогні доведіть до кипіння. Варіть 10 хвилин. Перекладіть у холодну воду. Дайте охолонути.
Салат-коктейль з шинкою, огірком та сиром (gastronom.ru) -
Наріжте шинку тонкими кружечками, потім — соломкою. Сир натріть на середній тертці. Солодкий перець наріжте недовгою соломкою. Якщо огірки великі, очистіть їх від шкірки та м’якої серединки з насінням. М’якоть наріжте соломкою.
Салат-коктейль з шинкою, огірком та сиром (gastronom.ru) -
Очистіть яйця. Наріжте маленькими кубиками. Можна використовувати спеціальний пристрій з тонкими дротиками: вийде акуратніше. Тонкі гілочки петрушки з листочками посічіть.
Салат-коктейль з шинкою, огірком та сиром (gastronom.ru) -
Зробіть соус. Майонез змішайте зі сметаною. Якщо хочете, щоб смак соусу став більш пікантним, додайте зубчик часнику, пропущений через прес. Посоліть і поперчіть.
Салат-коктейль з шинкою, огірком та сиром (gastronom.ru) -
Підготуйте кілька широких прозорих склянок. Розподіліть по них шинку. Змастіть невеликою кількістю соусу. Потім викладіть огірки, яйця, солодкий перець та сир шарами. Змащуйте кожен соусом.
Салат-коктейль з шинкою, огірком та сиром (gastronom.ru) -
Приберіть салат-коктейль у холодильник на 30–40 хвилин. Посипте кожну порцію подрібненою зеленню і подайте на стіл. Салат можна прикрасити скибочками солодкого перцю.
Салат-коктейль з шинкою, огірком та сиром (gastronom.ru)
🍰 Секрет від Шефа:
Для ще цікавішого вигляду та смаку, спробуйте чергувати шари не тільки інгредієнтів, а й додавати тонкі шари соусу між кожним. Це зробить салат більш соковитим та ніжним. Також, перед подачею, можна прикрасити верхній шар красиво нарізаними овочами або гілочкою зелені.
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru