Міні-піци з цукіні – чудова альтернатива класичним італійським піцам. Їхня перевага – повна відсутність тіста, а отже, стравою сміливо можуть ласувати всі, хто стежить за харчуванням та контролює калорійність раціону. Овочеві піци виходять дуже соковитими та насиченими, додатковий аромат їм надають копчені ковбаски. Кружечки цукіні зовсім невеликі, піца виходить порційною, що дуже зручно, коли зібралися гості. Цукіні краще обирати молоді, без великого насіння всередині, щоб м’якоть була пружною, не ватною.
Інгредієнти:
- Цукіні – 1 шт.
- Ковбаски копчені – 50 г
- Соус томатний – 80 мл
- Сир Моцарела – 50 г
- Базилік – 2 гілочки
Покрокове приготування:
- Розігрійте духовку до 220°С. Наріжте цукіні кружками товщиною 6-7 мм. Викладіть на деко, застелене пергаментом. Запечіть кілька хвилин, переверніть. Готуйте ще 1-2 хвилини.
Міні-піци з цукіні - Наріжте ковбаски тонкими кружками. Змастіть цукіні томатним соусом, посипте моцарелою та викладіть ковбаски.
Міні-піци з цукіні - Запікайте ще 2-3 хвилини. Подавайте, посипавши листочками базиліку.
Міні-піци з цукіні
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб цукіні не виділяли зайву вологу під час запікання, після нарізання кружцями можна злегка присолити їх і залишити на 5-10 хвилин, а потім промокнути паперовим рушником. Це зробить основу для піци більш щільною та хрусткою.
Джерело новини: www.gastronom.ru