“`html
Картопляні деруни в аерогрилі — це чудовий вибір для тих, хто прагне зменшити кількість жирів і калорій у своєму раціоні. Цей рецепт передбачає мінімальне використання олії. Класичні деруни складаються лише з картоплі, цибулі та солі, але ви завжди можете додати улюблені спеції та свіжу чи сушену зелень. Ми ж пропонуємо базовий рецепт, адаптований для приготування в аерогрилі.
Інгредієнти:
- Картопля – 400 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Крохмаль картопляний – 1 ст.л.
- Сіль – 0.5 ч.л.
- Перець чорний мелений – 1 щіпка
- Олія рослинна рафінована – 1 ч.л.
Покрокове приготування:
-
Як приготувати картопляні деруни в аерогрилі? Картоплю та цибулю почистіть, натріть на дрібній тертці. Відіжміть сік з картопляної маси в окрему миску, дайте постояти 1-2 хвилини. Злийте рідину, а крохмаль, що осів, додайте назад до картопляної маси.
-
Вмішайте крохмаль, сіль і перець. Маса не повинна бути занадто рідкою, щоб деруни не розтікалися. За потреби додайте ще трохи крохмалю, але не перестарайтеся.
-
За допомогою столової ложки викладайте деруни на невеликій відстані один від одного у чашу аерогриля, змащену невеликою кількістю рослинної олії.
-
Запікайте картопляні деруни в аерогрилі при 200 °C протягом 10-12 хвилин. Потім акуратно переверніть силіконовою лопаткою і готуйте ще 5-7 хвилин до золотистої скоринки.
🍰 Секрет від Шефа:
Картопляні деруни, приготовані в аерогрилі, чудово смакують зі смаженими шкварками або шматочками бекону. Для більш вишуканого смаку можна подати їх із соусом із лісових грибів — домашнім або придбаним. Обирайте крохмалисті сорти картоплі для найкращого результату, а осілий крохмаль з картопляного соку чудово зв’язує масу, роблячи деруни ніжними.
“`
Подробиці можна знайти на сайті: www.gastronom.ru