Про головне: Цей рецепт розповідає про приготування ніжних м’ясних тефтелей з рисом у ароматному соусі. Це чудовий варіант для ситного обіду або вечері.
Тефтелі з рисом
Тефтелі з рисом та м’ясним фаршем – це ніжні м’які кульки, які зазвичай готують в ароматному соусі. Приготуйте найсмачніші тефтелі з рисом для обіду або ситної вечері!
Інгредієнти для рецепту
- 250 г рису
- 500 г м’ясного фаршу
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 яйце
- 3 зубчики часнику
- 1 ст.л. кетчупу
- 2 ст.л. вершків
- 3 ст.л. рослинної олії
- 400 мл води
- Сіль, перець
Кроки приготування
-
Рис добре промиваємо та заливаємо холодною водою. Солимо та відварюємо до готовності, близько 20 хвилин. Відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина, та охолоджуємо.
-
Почистимо цибулю та часник, помиємо. Дрібно нарізаємо ножем цибулю та часник.
-
Фарш посолимо та поперчимо. Додаємо яйце, цибулю та часник. Ретельно вимішуємо фарш.
-
З отриманої маси сформуємо кульки діаметром 3-4 см.
-
Розігріємо сковорідку, наллємо олію. У гарячу олію викладаємо тефтелі, обсмажуємо з усіх боків на середньому вогні.
-
Викладаємо тефтелі в каструльку.
-
Закип’ятимо воду. В окропі розведемо кетчуп та вершки. Посолимо та поперчимо.
-
Заливаємо тефтелі з рисом соусом. Тушкуємо під кришкою 30 хвилин.
-
Готові тефтелі з рисом у соусі готові. Подаємо з улюбленим гарніром.
Тефтелі з рисом – поради при приготуванні
Смачні тефтелі з рисом можна приготувати з будь-якого фаршу – з курятини, свинини, яловичини або індички.
Дуже зручно приготувати тефтелі з рисом про запас та заморозити.
Тефтелі з рисом – щоразу нові страви
Якщо для приготування тефтелей взяти сирий рис, то рисинки при готуванні розбухнуть та виглядатимуть з тюфтельок – як їжачки.
Міняйте соуси – і тефтелі з рисом щоразу будуть майже новою стравою.
💡 Вердикт Шеф-повара:
Цей рецепт тефтелей з рисом є простим і універсальним, ідеально підходить для сімейного обіду чи вечері. Результат – ніжні, соковиті тефтелі, які обов’язково сподобаються всім.
Дізнатися більше на: fayni-recepty.com.ua