Катерина Сахно

Катерина Сахно

Катерина Сахно — журналістка «Шеф повар». Тримає в полі зору кулінарію. Огляди виходять у рубриках «Школа шеф-повара», «Новини» та «Страви з овочів». Щодня переглядає профільні стрічки, звітність і офіційні заяви, відсіюючи повтори й неперевірене. Стежить за темами, які зникли з поля зору, але не завершилися. Кожен огляд відповідає на питання, що змінилося порівняно з учора. Матеріали виходять під власним підписом, і за кожен текст автор відповідає особисто. У разі помилки редакція вносить виправлення й позначає, що саме змінилося.

Огляд техніки для кухні: Що варто знати перед покупкою

Огляд техніки для кухні: Що варто знати перед покупкою 1

Про головне: Навчіться легко та швидко солити червону рибу вдома, використовуючи класичні та експрес-методи. Цей універсальний інгредієнт стане основою для безлічі смачних страв. Класичні пропорції для засолювання червоної риби Для засолювання беруть різну рибу – кету, горбушу, форель, лосось або…

Огляд рецепту: Швидкий та ситний сніданок з лаваша

Огляд рецепту: Швидкий та ситний сніданок з лаваша 8

Про головне: Рулети з лаваша – це універсальна страва, яка дозволяє використовувати найрізноманітніші начинки, від овочів та фруктів до м’яса та сиру. Вони чудово підходять для швидкого сніданку, як ситна закуска або основа для піци. Домашня Закуски Лаваш на ситний…

Огляд кабачкової ікри: найпростіший рецепт та чи варта вона того

Огляд кабачкової ікри: найпростіший рецепт та чи варта вона того 15

Про головне: Кабачкова ікра – це легка, смачна і недорога закуска, яка чудово підходить для консервації на зиму. Цей рецепт дозволяє експериментувати з інгредієнтами, додаючи баклажани, перець або яблука для нових смакових відтінків. Кабачкова ікра – легка закуска Консервована кабачкова…

Огляд маринованої капусти: класичний рецепт та поради від шеф-кухаря

Огляд маринованої капусти: класичний рецепт та поради від шеф-кухаря 23

Про головне: Рецепти маринованої капусти дозволяють швидко приготувати смачну закуску або інгредієнт для салатів. Представлено чотири варіанти: класичний з морквою, пікантний з буряком, гострий з гірчицею та незвичайний з медом і журавлиною. Домашня Салати Як приготувати мариновану капусту lifehack, Блог,…

Огляд найкращих індукційних плит: яку модель обрати для сучасної кухні

Огляд найкращих індукційних плит: яку модель обрати для сучасної кухні 31

Про головне: Фарширований перець – це проста та смачна страва, яка може слугувати як основною, так і гарніром. Завдяки можливості експериментувати з начинками та кольорами перцю, ця страва завжди виглядає апетитно. Домашня Закуски Фарширований перець Вечеря, Другі страви, З фаршу,…

Огляд шпинату: корисні властивості, склад та використання у рецептах

Огляд шпинату: корисні властивості, склад та використання у рецептах 39

Про головне: Шпинат – це темно-зелений листовий овоч, який вважається одним із найкорисніших продуктів завдяки своєму багатому вмісту поживних речовин та антиоксидантів. Його вживання може покращити імунітет, сприяти згортанню крові, знизити артеріальний тиск та зміцнити кістки. Шпинат – темно-зелений листовий…

Огляд способів варіння рису: секрети ідеального гарніру для будь-якої крупи

Огляд способів варіння рису: секрети ідеального гарніру для будь-якої крупи 46

Про головне: Правильне приготування рису залежить від його сорту та бажаного результату. Ця стаття надає детальні інструкції для різних видів рису, щоб ви могли отримати ідеальний гарнір чи основу для страв. Як правильно варити рис Здавалося б, приготувати рис досить…

Огляд салату з рисом та тунцем: рецепт, переваги та чи варто готувати

Огляд салату з рисом та тунцем: рецепт, переваги та чи варто готувати 55

Про головне: Рецепт пісного салату з тунцем та рисом – це чудовий варіант для швидкої та ситної страви. Цей салат готується всього за 20 хвилин і відмінно підійде як для повсякденного меню, так і для святкового столу. Салат з тунцем…

Огляд суші-мейкерів: яку модель обрати для домашнього приготування

Огляд суші-мейкерів: яку модель обрати для домашнього приготування 63

Про головне: Хоча суші часто сприймають як фастфуд, приготування їх вдома – це справжня кулінарна церемонія. Цей посібник детально описує, які інгредієнти вам знадобляться та як крок за кроком створити власні суші, використовуючи традиційні техніки. У рецептах японської кухні широко…

Огляд вівсянки: користь, рецепти та чи варто її їсти на сніданок

Огляд вівсянки: користь, рецепти та чи варто її їсти на сніданок 72

Про головне: Вівсянка – це не тільки швидкий і доступний сніданок, але й справжнє джерело користі для здоров’я. Ця крупа багата на поживні речовини, сприяє зниженню холестерину та покращує роботу травної системи. Можливо, ви іноді замислюєтеся, що приготувати на сніданок?…