Огляд найкращих соковитискачів для цитрусових: яку модель обрати

Про головне: Якщо вам потрібно вичавити багато цитрусових, Vinci Hands-Free Electric Citrus Juicer — найкращий електричний варіант. Для менших партій найкраще підійдуть ручні соковитискачі Chef’n Juicester Citrus Juicer (для вичавлювання) та Chef’n FreshForce Citrus Juicer (для стискання).

Незалежно від того, чи потрібно вам вичавити один лимон для рецепта, чи цілий пакет апельсинів для глечика свіжого соку, більшість домашніх кулінарів час від часу звертаються до цитрусової соковитискачки.

Ми вичавили понад 22 кг апельсинів, грейпфрутів, лимонів та лаймів, і Vinci Hands-Free Electric Citrus Juicer стала найкращою електричною соковитискачкою, яку ми тестували. Для ручних моделей, які краще підходять для вичавлювання фруктів у менших кількостях, Chef’n Juicester Citrus Juicer була найкращою для вичавлювання, а Chef’n FreshForce Citrus Juicer — найкращою для стискання.

Дивіться всі наші рекомендації

• 

  Найкращий вибір

  Найкраща електрична соковитискачка для цитрусових

  Vinci Hands-Free Electric Citrus Juicer

  120 доларів від Amazon 120 доларів від Walmart 120 доларів від The Home Depot

• 

  Бюджетний вибір

  Ефективний, доступний варіант

  Black+Decker Citrus Juicer

  23 долари від Amazon

• 

  Найкращий вибір

  Найкраща вичавлювачка

  Chef’n Juicester Citrus Juicer

  19 доларів від Amazon 21 долар від Wayfair

• 

  Найкращий вибір

  Найкраща стискалка

  Chef’n FreshForce Citrus Juicer

  16 доларів від Amazon 18 доларів від Walmart

Як ми тестували

• Легкість використання

  Як для електричних, так і для ручних соковитискачок ми шукали моделі, які були інтуїтивно зрозумілими в експлуатації, вимагали мінімальних зусиль і були ергономічними.

• Багато соку

  Ми вимірювали вагу цитрусових, які вичавлювали, проти отриманого соку, щоб розрахувати вихід кожної моделі.

• Контроль м’якоті

  Деякі люди хочуть трохи м’якоті, інші — ні. Усі наші вибори пропонують різні ступені контролю м’якоті та добре фільтрують кісточки.

Практично повністю автоматизований дизайн Vinci Hands-Free Electric Citrus Juicer, єдиної електричної соковитискачки, яку ми тестували і яка не вимагала жодних ручних зусиль для роботи, був як задоволенням у використанні, так і приємним для спостереження. Окрім відкриття та закриття кришки та розміщення фруктів на соковитискальному конусі, машина робить усю роботу за вас.

Вона ефективно вичавлює апельсини, лимони, лайми та грейпфрути зі швидкістю та точністю, в результаті чого за короткий час виходить склянка чудового соку. Вона також показала високі результати щодо кількості вичавленого соку. Ця машина поставляється з двома варіантами фільтрації (більше або менше м’якоті), а знімні частини можна мити на верхній полиці посудомийної машини для легкого очищення.

Black+Decker Citrus Juicer ефективна та швидка, і вона виробляє чудовий сік з меншим безладом. За ціною менше 25 доларів, це також чудове співвідношення ціни та якості. На відміну від соковитискачки Vinci, вбудований глечик цієї моделі усуває необхідність бруднити додаткову ємність під час вичавлювання соку.

Регульований фільтр для м’якоті дозволяє вибрати п’ять рівнів м’якоті, і він справді працює. Два розміри соковитискальних конусів зручні для дрібних та великих цитрусових (хоча більший конус був недостатньо великим для великих грейпфрутів).

Як і більшість протестованих нами моделей, знімні частини можна мити на верхній полиці посудомийної машини. Якщо ви схильні до втоми рук, майте на увазі, що соковитискачка Black+Decker вимагає більше зусиль для роботи, ніж інші електричні соковитискачки, які ми тестували. Вам потрібно натискати фрукти на соковитискальний конус руками, щоб вона працювала.

Якщо ви вичавлюєте сік для однієї людини або вам потрібна невелика кількість цитрусового соку для рецепта, Chef’n Juicester Citrus Juicer — чудовий варіант. Розумний, самодостатній дизайн утримує весь сік і вимірює його під час роботи, а об’єм надрукований прямо на глечику.

Він може вичавити до 1,5 склянок (висока склянка апельсинового соку), а пружинний прес-конус знімав навантаження з наших зап’ясть і рук, що робило його легшим в експлуатації, ніж ручний конус, який ми тестували. (Але це все одно вимагає значних зусиль.)

Вбудований фільтр ефективно відфільтровує кісточки та більші шматочки м’якоті, а все це можна поставити в посудомийну машину для легкого очищення. Оскільки Juicester відносно невеликий і розбирається, його також легко зберігати.

Chef’n FreshForce Citrus Juicer була нашою улюбленою ручною стискалкою завдяки її розумному дизайну та чудовим результатам. Ця стискалка швидко вичавлює сік з дрібних цитрусових, таких як лимони та лайми, і вимагає мінімальних зусиль.

Подвійний шестерний шарнірний механізм знімає навантаження з ваших рук, тому стискати легше. Вбудований фільтр утримує кісточки, що робить цю стискалку ідеальною для вичавлювання соку для коктейлів або безпосередньо над салатом.

Дослідження

Чому нам можна довіряти

Келлі Добкін, яка провела останнє тестування для цього посібника, є письменницею, редактором їжі та випускницею кулінарної школи, яка працювала в Cravings by Chrissy Teigen, Thrillist, Zagat та Eater New York.

Для цього посібника:

• Ми витратили понад 50 годин на тестування 15 соковитискачок, від електричних до ручних моделей (і у нас є 5 літрів апельсинового соку в морозилці, щоб це довести).
• Ми поспілкувалися з низкою професіоналів галузі щодо їхніх улюблених методів вичавлювання цитрусових і запрошували експертів на наші дегустаційні панелі. Для останнього оновлення ми опитали кількох барменів, шеф-кухарів та кондитерів щодо їхніх улюблених цитрусових соковитискачок.
• Як і всі журналісти Wirecutter, ми незалежно розглядаємо та тестуємо продукти. Ми ніколи не знаємо про будь-які комерційні наслідки наших редакційних рекомендацій. Читайте більше про наші редакційні стандарти.

Для кого це

Вибір електричної або ручної соковитискачки для цитрусових залежить від того, як ви плануєте її використовувати.

Електричні соковитискачки ідеально підходять для приготування кількох унцій соку за раз. Ці машини можуть бути привабливими для людей, які часто подають глечик апельсинового соку до сніданку, або для тих, хто хоче швидко вичавлювати сік з мінімальними зусиллями. Вони також можуть бути цікавими для дітей. (Не плутайте електричні соковитискачки для цитрусових з шнековими соковитискачками, які ми також детально розглянули).

Для людей, яким потрібна невелика кількість соку для рецепта або напою, ручна соковитискачка може бути саме тим, що потрібно. Вони більш маневрені, ніж електричні машини, і, як правило, краще працюють з дрібними цитрусовими, такими як лимони та лайми. Ручні моделі часто витягують більше натуральних олій зі шкірки, що може бути бажаним для деяких домашніх кухарів та барменів.

Більшість ручних соковитискачок належать до однієї з трьох категорій: вичавлювачки (reamers), такі як Chef’n Juicester Citrus Juicer, які вимагають обертання цитрусових на конусі для вивільнення соку; стискалки (squeezers), як Chef’n FreshForce Citrus Juicer; та преси (presses), такі як Zulay Kitchen Professional Heavy Duty Citrus Juicer, які, як випливає з назви, видобувають сік, стискаючи фрукт. Ми тестували соковитискачки кожної з цих категорій.

Як ми обирали та тестували

Наші платні тестувальники перевірили фінальні соковитискачки, щоб надати нам додаткову інформацію. Marki Williams/NYT Wirecutter

Ми перевірили, чи мали люди з різним рівнем сили рук проблеми з експлуатацією соковитискачок. Marki Williams/NYT Wirecutter

Наша група платних тестувальників розглядала як електричні, так і ручні варіанти. Marki Williams/NYT Wirecutter

Ми також попросили наших платних тестувальників оцінити, наскільки легко чистити машини. Marki Williams/NYT Wirecutter

І ми попросили наших платних тестувальників зазначити вихід кожної машини. Marki Williams/NYT Wirecutter

І ми попросили наших платних тестувальників зазначити вихід кожної машини. Marki Williams/NYT Wirecutter

За даними порталу: www.nytimes.com