Про головне: Ми ретельно протестували 17 видів солоного масла для споживання та 11 видів несолоного масла для випікання, щоб визначити найкращі варіанти. Наша мета — допомогти вам обрати ідеальне масло, яке покращить смак ваших страв.
Дослідження
Найкраще масло для споживання та випікання
Гладке, як масло. Змастити маслом. Хліб з маслом. Масло — це не тільки основа нашого раціону, але й важливий елемент мови. І не дивно — масло є тим секретним кулінарним трюком, який робить усе смачнішим. Це основа паштетів, наріжний камінь соусу “ру”, і порятунок для хлібних кошиків у ресторанах.
Ми взялися за завдання тестування масла з усією серйозністю, на яку воно заслуговує. Ми скуштували 17 видів солоного масла та використали 11 видів несолоного масла для випікання, щоб зробити наші рекомендації. Коли справа доходить до вибору бруска масла, ми знаємо, на який бік нашого хліба воно (густо) намащується.
Переглянути всі наші вибори
Дослідження
Найкраще масло для споживання та випікання
Майкл Мурто / NYT Wirecutter; фуд-стилізація Меггі Руджеро 
Майкл Мурто / NYT Wirecutter; фуд-стилізація Меггі Руджеро
💡 Вердикт Шеф-повара:
Після ретельного тестування ми визначили найкращі солоні та несолоні масла як для споживання, так і для випікання. Наші рекомендації базуються на смакових якостях, текстурі та універсальності у різних кулінарних застосуваннях, щоб ви могли обрати масло, яке найкраще відповідає вашим потребам.
Оригінал статті: www.nytimes.com