Харчові висівки: користь і неочевидні ризики
Висівки вважаються одним з найкорисніших доповнень до раціону. Однак не все так просто. Про нюанси вживання висівок нагадала дієтолог Маріят Мухіна в бесіді з News.ru.
Висівки справді корисні, але не для всіх. Важливо пам’ятати, що вони є подразнюючим фактором для слизової шлунково-кишкового тракту і можуть викликати загострення гастритів і дуоденітів.
Маріят Мухіна,
дієтолог
Чому висівки не такі безпечні, як здається
Дієтолог перерахувала, які наслідки може викликати надто різке або надмірне введення висівок до раціону.
- Структура висівок може подразнювати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.
- Висівки можуть викликати загострення деяких хвороб: дуоденіту і гастриту.
- З непривички організм може відреагувати здуттям, діареєю або просто дискомфортом.
- Без достатньої кількості рідини висівки, навпаки, можуть блокувати роботу кишківника.
- Фітинова кислота, що міститься у висівках, заважає засвоєнню деяких корисних мінералів.
Щоб уникнути цих проблем, експерт порадила починати вживати висівки поступово: наприклад, додавати їх до вівсянки або йогурту.
Користь висівок
Якщо підійти до питання додавання висівок до раціону з розумом, цей продукт справді розкриє весь свій потенціал, нагадує лікар.
Висівки можуть налагоджувати травлення, знижувати ризик серцево-судинних захворювань і, завдяки високому ступеню насичення, допомагати в контролі ваги.
Раніше ми розповіли, в чому справжня небезпека насіння.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Хоча висівки можуть стати чудовим доповненням до здорового харчування, ця новина підкреслює важливість індивідуального підходу. Споживачам варто прислухатися до свого організму та починати введення нових продуктів, особливо тих, що мають таку виражену текстуру та вплив на ШКТ, з обережністю, щоб отримати максимум користі та уникнути дискомфорту.
За даними порталу: www.gastronom.ru