Пиріг з грушами на кефірі: ніжний, ароматний, домашній десерт

“`html

Цей заливний пиріг з грушами на кефірі приємно здивує ваших близьких та гостей ніжним, вологим м’якушем, а також вишуканим кисло-солодким смаком. І це той випадок, коли ніхто й не здогадається, що приготування випічки вимагало від господині мінімуму зусиль! Уявіть лише: для приготування нашого пирога не доведеться діставати ані міксер, ані качалку! Загальна схема виглядає так: нарізали груші, виклали у форму, залили тістом, відправили в духовку. Ідеально, правда? Тобто, якщо ви давно шукали рецепт простої та швидкої випічки, вважайте, що вже його знайшли!

Інгредієнти:

Покрокове приготування:

1. Підготуйте груші. Для приготування за цим рецептом знадобляться груші з щітною, не надто соковитою м’якоттю (наприклад, конференція). Шкірку можна не очищати: тільки видаліть насіння.

2. Наріжте груші кубиками з гранню 1 см. Додайте лимонний сік і цедру, перемішайте. Завдяки цьому груші не потемніють, а пиріг вийде більш ароматним.

3. Нагрійте духовку до 180 °C. Форму діаметром 24 см застеліть пергаментом із силіконізованим покриттям. Для тіста збийте вінчиком яйця кімнатної температури з цукром і сіллю.

4. Влийте кефір (також кімнатної температури) і перемішайте вінчиком. Окремо змішайте борошно з розпушувачем. Порціями додайте отриману суміш у яєчно-кефірну. Перемішуйте лопаткою до об’єднання інгредієнтів.

5. Груші розподіліть по дну форми та залийте тістом. Випікайте пиріг 40–45 хвилин. Верх його має стати золотисто-коричневим. Готовність можна перевірити, встромивши в середину дерев’яну шпажку (якщо вона суха, отже, пиріг можна діставати з духовки).

“`

Оригінал статті: www.gastronom.ru