Шеф-кухар поділився лайфгаком, як скоротити приготування вечері до 10 хвилин.
У будні дні після роботи на повноцінну вечерю часто бракує часу. Тому експерти радять заздалегідь готувати основні компоненти страви. Тоді ввечері залишиться лише розігріти їх і додати свіжу зелень та овочі.
Шеф-кухар Адам Долдж розповів виданню Yahoo! life, як заощадити час і спростити приготування вечері у будні дні. Для цього достатньо підготувати основні інгредієнти на тиждень наперед.
Вечеря в моєму домі завжди проходить у шаленому ритмі. Починається метушня: потрібно встигнути щось приготувати, укласти дочок спати після школи, закінчити останні справи на роботі та знайти хоч трохи часу, щоб побути наодинці з дружиною. І як батько, який готує професійно, я пишаюся тим, що готую для своєї родини щось цікаве, смачне та корисне на вечерю.
Адам Долдж,
шеф-кухар
Лайфхак від шеф-кухаря:
- Запікайте овочі заздалегідь. Моркву, буряк, ріпу, червону цибулю, селеру спочатку можна змішати з олією та спеціями, а свіжу зелень і оцет додати вже після запікання.
- Зваріть сочевицю. Вона містить рослинний білок і клітковину, а після приготування зберігає форму і не перетворюється на пюре. Варену сочевицю можна подавати охолод|дженою або розігрітою з зеленим салатом, запеченими овочами та хрустким хлібом.
При цьому зберігати всі компоненти в холодильнику варто окремо і змішувати їх лише перед подачею. Таким чином, на складання повноцінної вечері піде не більше 10 хвилин.
Раніше ми розповідали, як приготувати вівсянку з 40 г білка на порцію без варіння.
🍽️ Думка редакції «Шеф-Повар»:
Цей лайфхак від шеф-кухаря є чудовим прикладом того, як сучасні кулінарні практики можуть гармонійно поєднуватися з насиченим способом життя. Підготовка продуктів заздалегідь не тільки економить дорогоцінний час у будні, але й дозволяє експериментувати з різноманітними стравами, створюючи корисні та смачні вечері. Для кулінарних ентузіастів це відкриває нові можливості для творчості на кухні, роблячи процес приготування їжі більш гнучким та приємним.
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru