“`html
Відкрийте для себе новий вимір смаку з нашими стейками з індички під пікантною кукурудзяною сальсою! Індичка — ідеальний вибір для грилю, адже вона готується швидко, чудово вбирає маринади та набуває апетитної золотистої скоринки. Цей рецепт поєднує пікантність, солоність і солодкість у маринаді, що надасть вашим стейкам неймовірної соковитості та ніжності за 6 годин витримки. А кукурудзяна сальса, популярна в мексиканській кухні, додасть страви неповторної свіжості та легкої гостроти, розкриваючи солодкість обсмаженої на грилі кукурудзи з вогняним характером чилі.
Складність: середньо
Калорійність: 731.35 ккал/порція
Порцій: 4
Час приготування: 35 хв
Додатковий час: 6 год
Б/Ж/У: 51.46 г/34.41 г/55.99 г
Інгредієнти:
- Стейк з грудки індички – 4 шт.
- Паста чилі – 2 ст.л.
- Мед – 1 ст.л.
- Олія рослинна рафінована – 2 ст.л.
- Сік лайма – 30 г
- Сіль – за смаком
- Для сальси:
- Кукурудза солодка у качанах – 4 шт.
- Цибуля зелена – 15 г
- Кінза – 4 гілочки
- Майонез – 2 ст.л.
- Сік лайма – 30 г
- Пластівці чилі – 0.5 ч.л.
- Сіль – за смаком
Покрокове приготування:
-
У контейнері змішайте пасту чилі, мед, сік лайма та олію, посоліть. Викладіть у маринад стейки індички, добре перемішайте. Накрийте контейнер і поставте в холодильник мінімум на 6 годин.
Стейки з індички з кукурудзяною сальсою -
Розігрійте гриль. Змастіть качани кукурудзи майонезом. Смажте на грилі, перевертаючи, 15–20 хвилин. Зріжте зерна в миску. Додайте сік лайма, пластівці чилі, подрібнену зелену цибулю та кінзу, посоліть.
Стейки з індички з кукурудзяною сальсою -
Смажте на грилі стейки індички по 3–4 хвилини з кожного боку до готовності.
Стейки з індички з кукурудзяною сальсою -
Подавайте стейки з кукурудзяною сальсою.
Стейки з індички з кукурудзяною сальсою
🍰 Секрет від Шефа:
Під час смаження на грилі не перевертайте стейки занадто часто. Дозвольте кожному боку отримати апетитні смужки від гриля. Після смаження дайте стейкам “відпочити” приблизно 5 хвилин. Цей короткий відпочинок дозволить м’ясним сокам рівномірно розподілитися, роблячи стейк ще соковитішим і ніжнішим. Також, для ще більш насиченого смаку, спробуйте додати до сальси трохи нарізаного кубиками авокадо або солодкого перцю.
“`
Дізнатися більше на: www.gastronom.ru