“`html
Компот із цілих яблук – це чудовий спосіб зберегти щедрий урожай фруктів на зиму. Цей рецепт простий, швидкий і не потребує нарізання яблук. Сироп вариться всього три хвилини, а фрукти проходять мінімальну термічну обробку, зберігаючи максимум користі. Ідеально для тих, хто має велику кладовку та любить натуральні напої!
Порцій: 3
Час приготування: 30 хв
Інгредієнти:
- Маленькі міцні яблука – 4 кг
- Питна вода – 4–5 л
- Цукор – 900 г
Покрокове приготування:
-
Підготуйте банки та кришки для компоту. Ретельно вимийте їх і простерилізуйте. Яблука промийте та видаліть серцевини за допомогою спеціального ножа. Повністю заповніть банки яблуками, щільно їх утрамбовуючи.
-
Залийте банки окропом до самих країв. Накрийте стерилізованими кришками і залиште на 5 хвилин. Потім акуратно злийте воду в чисту каструлю.
-
Додайте цукор у злиту воду і доведіть до кипіння. Варіть сироп протягом 3 хвилин. Відразу ж розлийте гарячий сироп по банках з яблуками та щільно укупорьте. Переверніть банки догори дном на складений удвічі рушник і дайте їм повністю охолонути.
🍰 Секрет від Шефа:
Яблука, що залишилися в компоті, не варто викидати! Їх можна чудово використати як начинку для пирогів або пиріжків. Або ж просто наріжте їх скибочками, прикрасьте збитими вершками та подайте як чудовий десерт разом із пісочним печивом.
Примітка: Кількість води для компоту може варіюватися залежно від розміру яблук та того, наскільки щільно вони заповнюють банку. Краще взяти трохи більше води (5 л), а зайву можна буде просто злити.
“`
Оригінал статті: www.gastronom.ru