Освіжаючий коктейль на основі чаю та ягідного соку – візитівка британського заміського життя. Це ідеальний прохолодний напій для спекотного літнього дня, що освіжає та бадьорить. Головна особливість полягає у використанні свіжовичавленого ягідного соку замість звичних сиропів. А коричневий цукор надає смаку напою легких карамельних ноток, які, безумовно, оцінять гурмани. Процес приготування дуже простий, але ми достатньо детально описали його в рецепті, щоб ви могли отримати справді чудовий чайний коктейль.
Інгредієнти:
- Вода – 400 мл
- Малина – 300 г
- Чай листовий – 3 ч.л.
- Цукор коричневий – 2 ч.л.
- Лимон – 2 скибочки
- М’ята свіжа – 2 гілочки
- Лід колотий – за смаком
Покрокове приготування:
-
Насипте листовий чай у заварник. Залийте водою температурою 100 °C. Закрийте і дайте настоятися 5–7 хвилин. Потім процідіть заварений чай і дайте йому охолонути.
-
Переберіть, вимийте та почистіть малину. Кілька найкрасивіших міцних ягід залиште для прикраси. Решту розімніть товкучиком і відіжміть сік через два шари марлі.
-
Змішайте охолоджений чай з цукром та малиновим соком. Розлийте по двох келихах для білого вина. Додайте лід. Прикрасьте скибочками лимона, м’ятою та рештою малини.
🍰 Секрет від Шефа:
Для більш глибокого та складного аромату англійського дачного коктейлю використовуйте як чайну основу суміш чорного чаю з додаванням бергамоту (Ерл Грей). Або ж, частину малинового соку можна заздалегідь заморозити у формочках і потім використовувати для приготування коктейлю. Це допоможе зберегти насичений смак напою, адже він не буде розбавлятися водою, що утворюється при таненні звичайного льоду.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: www.gastronom.ru