Томатний суп із копченою грудинкою в мультиварці — ароматний, ситний і надзвичайно смачний. При цьому страва не вимагає особливої кулінарної майстерності чи значних витрат часу: «чарівний» прилад чудово справляється зі своїми завданнями. Поєднання густого томатного соку, селери та грудинки забезпечує супу глибокий, багатогранний смак, який гідно оцінять навіть найвибагливіші гурмани. Тож, якщо ви шукали рецепт швидкої апетитної першої страви для всієї родини, радійте, бо він перед вами.
Інгредієнти:
- Томатний сік – 1 л
- Грудинка свиняча копчена – 150 г
- Рис білий – 120 г
- Цибуля ріпчаста – 100 г
- Селера – 2 шт.
- Олія соняшникова рафінована – 1 ст.л.
- Петрушка – 2 гілочки
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Покрокове приготування:
- Крок 1
Промийте рис, змінюючи воду, щоб змити з зерняток крохмаль. Цибулю посічіть. Селеру наріжте скибочками. Тонкі гілочки петрушки з листочками подрібніть. Копчену грудинку наріжте невеликими кубиками або соломкою.
- Крок 2
Увімкніть мультиварку в мережу та встановіть режим «Смаження». Влийте в чашу олію. Коли нагріється, додайте грудинку та обсмажуйте протягом 6 хвилин до апетитної скоринки.
- Крок 3
Додайте до грудинки цибулю та селеру. Смажте ще 5 хвилин. Після цього увімкніть режим «Варіння» або «Суп». Влийте томатний сік, додайте рис. Добре перемішайте. Трохи посоліть. Готуйте 30 хвилин.
- Крок 4
Відкрийте кришку мультиварки. Додайте подрібнену петрушку. Скуштуйте суп, потім посоліть і поперчіть. Закрийте мультиварку. Увімкніть режим «Підігрів» на пару хвилин.
🍰 Секрет від Шефа:
Щоб текстура томатного супу з копченою грудинкою стала більш густою та оксамитовою, перед подачею додайте до нього густу сметану або подрібнений на дрібній тертці твердий сир. А для вишуканішого смаку можна додати половину чайної ложки цукру та приправити меленою паприкою (краще копченою).
За даними порталу: www.gastronom.ru